杭州開元名都大酒店廚房班組榮獲蕭山區(qū)“黨員先鋒崗”

       蕭山網(wǎng)訊 近日，經(jīng)過基層黨組織申報(bào)、區(qū)委組織部遴選、各崗位匯報(bào)比選、區(qū)級(jí)相關(guān)部門審核等環(huán)節(jié)，“杭州開元名都大酒店餐飲部名園廚房班組”被評(píng)為2021年度蕭山區(qū)“百個(gè)黨員先鋒崗”。

      杭州開元名都大酒店餐飲部名園廚房班組，創(chuàng)建成員總?cè)藬?shù)為10人，其中黨員有7人。在酒店總經(jīng)理、黨支部副書記陳利江同志帶領(lǐng)下，餐飲部名園班組在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、重要接待、產(chǎn)品創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、技術(shù)提升、內(nèi)部管理等方面卓有成績(jī)。

       名園的高端定位，致力于打造各類特色宴席、主題宴席和文化宴席，在業(yè)內(nèi)廣受好評(píng)。

       2016年G20峰會(huì)上，以陳利江同志為創(chuàng)作核心，打造的“錦繡錢塘”和“潮涌錢江”兩套峰會(huì)首腦午宴的方案設(shè)計(jì)，獲得政府和與會(huì)方的高度贊揚(yáng)。

G20盛事國(guó)宴接待

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《錦繡江南》午宴

 

《潮涌錢江》午宴

高端宴請(qǐng)

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《春色滿園》

 

《藕遇錢塘》

 

《蟹逅藝術(shù)宴》

 

      為在本領(lǐng)域內(nèi)挖掘傳統(tǒng)文化，做到“古今融合”，名園班組與《宋宴》作者盧冉合作還原宋代饗宴之禮。

 

      秉承“中國(guó)的就是世界的，傳統(tǒng)的也是現(xiàn)代的”理念，酒店連續(xù)多年接待WTA世界旅游聯(lián)盟大會(huì)，追求中西合璧。

 

      參與錄制中央電視臺(tái)等多個(gè)電視節(jié)目推廣本地飲食文化，發(fā)揚(yáng)了一大批傳統(tǒng)杭菜浙菜，使精品老底子菜再度煥發(fā)青春。

      杭州開元名都大酒店餐飲部名園廚房班組成為首個(gè)在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)烹飪宴會(huì)的廚師團(tuán)隊(duì)。

       名園班組以中國(guó)烹飪大師陳利江為核心、浙江烹飪大師王校江、杭州市金齒輪獎(jiǎng)杰出職工湯海明、蕭山區(qū)先鋒黨員蔡國(guó)慶等共產(chǎn)黨員為骨干，以匠心，致初心，發(fā)揮黨員先鋒帶頭作用。

 

       名園班組做為行業(yè)頂尖的烹飪團(tuán)隊(duì)，憑借其強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和黨員的奉獻(xiàn)精神，在歷年的開元集團(tuán)技術(shù)比武中始終獨(dú)占鰲頭，幫助酒店自2006年到2021年間連續(xù)奪得團(tuán)體第一名的好成績(jī)。

       據(jù)悉，開元酒店技術(shù)比武是一場(chǎng)開元自己的“奧林匹克”盛典，來自全國(guó)各地的開元酒店齊聚一堂，在汗水與智慧中角逐。來自81家酒店的近500位參賽選手，只為致敬優(yōu)秀，追求卓越匠心。