“青團(tuán)大戰(zhàn)”升級！蛋黃肉松、腌篤鮮加入戰(zhàn)局，還有這些網(wǎng)紅青團(tuán)輪番轟炸
蕭山網(wǎng)3月24日訊 青團(tuán)，它將春天融進(jìn)這小小一團(tuán)，吃的是味道，嘗的是回憶。今年“青團(tuán)”大戰(zhàn)已經(jīng)打響！市面上，甜口咸口、肉餡果餡、辣味菜味都已陸續(xù)上市.....今年青團(tuán)怎么吃法？一起來看看這份最新的“青團(tuán)食用手冊”吧！
本地品牌受大眾信賴 麻芯豆沙仍是“銷冠”
今年的青團(tuán)市場上，本地品牌還是牢牢占據(jù)了頭部位置，獲得大部分消費(fèi)者的信任。而在口味上，吸睛、獵奇的創(chuàng)意料理減少，真正熱銷的還是那些符合大眾口味的經(jīng)典款。
在旺角新天地大潤發(fā)超市的食品區(qū)內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了兩個青團(tuán)柜臺。其中一個專放袋裝和盒裝的青團(tuán)，排列整齊，入眼清一色的青蔥綠意。柜臺銷售員向記者介紹到，“像知味觀、杏花樓這些本地品牌還是消費(fèi)者的首要選擇，其中知味觀更是搶手貨，它的麻芯味還有豆沙味都是暢銷款?！?/p>
“我在挑選青團(tuán)的時候，第一步選品牌，第二步選口味?！币晃皇忻裣蛴浾叻窒砹怂慕?jīng)驗(yàn)，“我家里已經(jīng)有兩盒麻芯餡的知味觀青團(tuán)了，覺得味道挺好的，所以今天打算來買兩盒豆沙餡的。”
另外，在散裝售賣區(qū)，手工的清明團(tuán)子造型也很是可愛，引得許多消費(fèi)者駐足。店員表示，“散裝的青團(tuán)每年賣得都還可以，芝麻味、豆沙味這些大眾型的口味都是消費(fèi)者買的比較多的?！?/span>
蛋黃肉松家家有 昔日“網(wǎng)紅”成主流
記者留意到，在大潤發(fā)超市售賣青團(tuán)的品牌中，幾乎每家都有蛋黃肉松味。幾年前，蛋黃肉松作為新式口味一經(jīng)“出道”就火遍全網(wǎng)，獲得了不少消費(fèi)者的青睞。因此，到了今年，蛋黃肉松也成了這場“青團(tuán)大戰(zhàn)”中的熱門選手。
市民小陳正在柜臺前進(jìn)行挑選，他向記者解釋道：“我是特意來買這個味道的。之前就吃過，里面有滿滿一整顆的咸蛋黃，和肉松包裹在一起，肉香夾雜著咸香，口感很豐富?？赡芤彩潜容^符合年輕人的口味，身邊的朋友都覺得不錯，所以打算買一些送人。”
蛋黃肉松就這樣憑借著香酥細(xì)膩的口感，逐漸成為主流口味，在市場上占據(jù)一席之地。就如這款曾經(jīng)需要排幾個小時長隊(duì)的“網(wǎng)紅”杏花樓咸蛋黃肉松青團(tuán)，現(xiàn)在在各大商超就可以購買到，銷售渠道更多了。
不再獵奇只“蒸”經(jīng)典 “網(wǎng)紅”聯(lián)名引來一眾嘗鮮客
在盒馬鮮生萬象匯店，現(xiàn)場就支起了現(xiàn)蒸青團(tuán)的小攤子。剛出鍋的青團(tuán)還冒著熱氣，整個空氣里都是艾草的清香，在店員手下一頓揉搓包裝后，一只只碧綠的小團(tuán)子在玻璃柜里發(fā)出無聲的誘惑，引得前來詢問的顧客絡(luò)繹不絕。
往年，盒馬追求創(chuàng)新，總是推出像螺螄粉、酸辣檸檬鳳爪等“黑暗料理”系口味，但今年，從在售的現(xiàn)蒸青團(tuán)的口味來看，盒馬偏向去考慮大眾的接受度。
其中腌篤鮮口味便是風(fēng)靡一時的明星款，本身就是江南名菜，有群眾基礎(chǔ)。加之獨(dú)特的口味，豬肉、咸肉和筍丁糅合成的餡料，真的應(yīng)證了它的名字，讓許多消費(fèi)者唯愛這一口舌尖上的“鮮”。
記者向店員了解到，目前萬象匯店在售的現(xiàn)蒸青團(tuán)除了腌篤鮮味，還有筍干菜、栗蓉芝士、咸蛋黃流沙爆珠三種口味，都是歷年來比較受消費(fèi)者歡迎的。
除了現(xiàn)蒸青團(tuán)，盒馬在售的盒裝青團(tuán)也讓人眼花繚亂，讓許多消費(fèi)者犯起了“選擇困難癥”。這里不僅有本地知名品牌知味觀和杏花樓，還有上海“網(wǎng)紅”沈大成、顧一盒，其中沈大成熱銷的抹茶榴蓮、抹茶牛奶口味青團(tuán)價格會較高一些。
在一堆盒裝青團(tuán)中，一抹粉色的包裝引起了記者的注意。這是盒馬推出的彩妝品牌聯(lián)名新款，叫做腮紅“團(tuán)子”，有栗子奶油、芋泥牛乳、桃桃芝士口味，可以說是“高顏值出道”了。“這個腮紅和青團(tuán)的組合，我想女孩子很難拒絕?！币晃慌韵M(fèi)者說。此外，盒馬還聯(lián)名推出了“桃桃烏龍粉團(tuán)”，“黑巧雪團(tuán)團(tuán)”等彩色團(tuán)子。
看到這里，哪一種才是你記憶里或者想要嘗試的青團(tuán)味道呢？
