秋天的第一鍋糖炒栗子,你嘗鮮了嗎?
這兩天,大家是不是都在惦記著秋天的第一鍋糖炒栗子?都說吃過板栗的秋天才算完美,蕭山所前鎮(zhèn)杜家村的板栗上周起就已陸續(xù)開摘啦!
其實(shí)本月初就有“秋天第一鍋糖炒栗子開炒”的消息出來了,說杭州城里有幾家炒貨店已開賣熱乎乎的糖炒栗子了。往年都要等到9月下旬才會(huì)開炒新貨。難道今年天熱,栗子也提早上市了嗎?
據(jù)小編所知,今年高溫持續(xù)時(shí)間長、雨水少,增加了板栗的甜度,所以今年板栗的品質(zhì)還不錯(cuò),但價(jià)格也可能會(huì)上漲。
眼下,又到了打板栗的時(shí)節(jié)。在蕭山所前鎮(zhèn)杜家村的板栗種植基地里,一顆顆高高的板栗樹上,結(jié)滿了一個(gè)個(gè)“毛球”。山上村民打板栗的身影,已然成了秋收的一道風(fēng)景線。
農(nóng)戶杜柏祥家里種植了6棵板栗樹,總產(chǎn)量在150斤左右。采收后,他會(huì)將長滿毛刺的板栗運(yùn)回家中剝掉外皮,再運(yùn)到市場(chǎng)上去賣。
一般來講,一棵板栗樹可以開出20多斤的板栗肉,市場(chǎng)價(jià)格一般是15到20塊錢一斤。
蕭山所前鎮(zhèn)種植板栗已經(jīng)有上百年的歷史了,品種主要以大紅袍中熟種,晚熟種和魁栗為主,現(xiàn)全鎮(zhèn)共種植板栗面積大約在2000畝左右,在良好的土壤環(huán)境和氣候條件的滋養(yǎng)下,產(chǎn)出的板栗果實(shí)又大又飽滿。
9月到10月是品嘗板栗的黃金季節(jié),行家說最好等到9月20日后至10月這段時(shí)間再買更好吃,因?yàn)槟菚r(shí)候的栗子冷藏了一段時(shí)間,炒出來就又香又甜了,喜歡板栗的朋友們別錯(cuò)過喲。
今秋你嘗鮮過栗子了嗎?你喜歡怎么花式吃栗子?