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十月國慶饕餮蟹宴!大閘蟹無限量供應(yīng),論蟹的N種吃法

[ 食客 ]    
2022
09-29
13:47

十月國慶即將到來,

一群"膏"材生列隊而來,

浩浩蕩蕩地入駐地中海咖啡廳。

進(jìn)入成熟期的大閘蟹,

揮舞著粗壯的螯足,活力十足。

脂滿膏肥的鮮甜滋味,

是最佳品嘗時期。

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地中海咖啡廳自助美食,

同樣的價格,全新升級。

聚集五星級酒店廚師,

結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,鉆研世界美食,

精心調(diào)試出幾十種蟹肉食譜,

創(chuàng)造出極致經(jīng)典美味:

蒸蟹、醉蟹、炒蟹;

芝士焗蟹寶、蟹肉壽司卷、新加坡炒蟹、

蟹粉豆腐、蟹炒年糕、蟹粉湯面、

英式炸蟹柳、蟹粥、蟹沙拉,

與蟹共舞,歡聚國慶。



大閘蟹的N種吃法 


強(qiáng)壯無比的狀元蟹,

生命力旺盛,肉質(zhì)緊實。

每一只大閘蟹,

都經(jīng)過層層篩選挑揀,

保證蟹肉新鮮飽滿。

堅硬泛青的蟹殼下,

雪白鮮潤的蟹肉,經(jīng)過烹飪,

撩動心底饞蟲。

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清蒸大閘蟹

原滋原味的本真味道,

是清蒸大閘蟹的精髓。

用繩子固定蟹身、蟹足,

再以沸水熱蒸。

嫩白的蟹肉、橘色的蟹膏,

交織在一起,再蘸點姜絲醬醋,

鮮香滑嫩的口感,讓人欲罷不能。

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醉腌大閘蟹

應(yīng)季的大閘蟹,

在蒸熟后進(jìn)行冷卻。

以黃酒為主,香料為輔,

調(diào)成醬汁澆灌腌制。

濃郁的酒香,溫潤撫過蟹肉,

不但中和了蟹的寒涼之氣,

又混合成獨特醇美。

綿密的蟹肉,爆漿的蟹黃,

揮之不去的美味在口中綻放。

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芝士焗蟹寶

芝士焗蟹寶,滿載蟹肉,

散發(fā)著勾魂的香味。

蟹肉的膏與肉經(jīng)過秘制調(diào)味,

返回爽脆的蟹殼,

入口拉絲,香甜美好。

芝香伴隨著細(xì)膩的蟹肉,

慢慢擴(kuò)散,消融于口中,

鮮美回香,讓人傾心不已。

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蟹肉壽司卷

香甜的白米飯,粒粒分明,

溫?zé)岬臓顟B(tài)下,軟糯圓潤。

加入了醋汁后,酸甜開胃。

厚實的蟹肉,鮮嫩無比,

與米飯糅合在一起,

感受海風(fēng)席卷舌尖的暢爽。

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新加坡炒蟹

新馬泰的風(fēng)味美食,

甜中帶辣、酸甜開胃。

鮮嫩的蟹肉,

經(jīng)過蒜蓉辣醬和番茄醬的調(diào)味,

既保留了蟹肉的鮮甜,

又完美融合了醬汁,

口口留香,愛不釋口。

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蟹粉豆腐

金燦燦的蟹粉,

與滑嫩的白花豆腐,

一直是絕妙的黃金搭檔。

入口即化的鮮嫩豆腐,

吸收了滿滿的蟹粉精華,

淡淡的咸味中夾帶著鮮氣,

香鮮可口,口感滑嫩。

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蟹炒年糕

秘制的甜醬,刷過蟹身,

裹住年糕,再進(jìn)行燜燒。

待到蟹肉與年糕,

吸足醬汁后熱騰出鍋。

柔韌筋道的年糕,

濃香細(xì)膩的蟹肉,

甜咸口感,百吃不膩。

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蟹粉湯面

面湯湯頭經(jīng)過蟹肉的熬煮,

清爽提鮮,清香上頭。

再在湯中下入筋道的面條,

蟹汁慢慢滲透進(jìn)根根分明的面條。

撈起的面條盤旋于碗中,

再鋪上滿滿的蟹黃蟹膏,幸福滿滿。

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英式炸蟹柳

金黃香酥的面皮,

包裹住實打?qū)嵉男吠热猓?/p>

經(jīng)過高溫油炸,

外脆里嫩,彈韌鮮美。

還可以根據(jù)個人口味,

加點番茄醬、沙拉醬,

當(dāng)作飯后聊天小零食。

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更多美食,自助分享

除了蟹宴,自助美食

日常菜單依舊照常供應(yīng)。

近百種美食,不限量暢吃。

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地中??Х葟d 

Hairy crab

溫暖柔和的燈光打下來,

讓人倍感舒心。

簡約清新的布局,

目之所及,皆是溫馨。

在這樣的地方進(jìn)食,

不免身心愉悅,食欲大開。

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地中海咖啡廳-自助美食,

大閘蟹美食節(jié),共享饕餮盛宴。

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?地中??Х葟d?

營業(yè)時間:周五至周日17:00-20:30

(國慶節(jié)10月1日-10月7日正常開放營業(yè))

營業(yè)地址:酒店三樓

預(yù)約電話:0571-82888777


來源:蕭山網(wǎng)  

作者:通訊員 陳夢嬌  

編輯:周婷
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