貌不驚人！但秋冬杭州人的快樂都是它給的！

開在小弄堂

二層小樓店面不大

門口古樸的匾額上

寫著店名“福華園”

這家開了35年的老店

和小編的年齡一樣大

賣的是老式的過橋米線

承載了不少杭州人的味覺記憶

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每當(dāng)臨近飯點(diǎn)

這家小店便開始人滿為患

吆喝聲不絕于耳

配菜、舀湯、剁雞......

老板娘和店員在門口點(diǎn)單處

有條不紊地開始流水作業(yè)般的忙碌

“老板，一份牛肉米線，再來兩個鹵雞爪?！?/p>

“老板，來個過橋，再加個千張包?！?/p>

“白切雞給我留一份！”

……

店里種類不多

菜單就在門口黑板上

幾種招牌米線，兩種葷素拼盤

加上鹵味與小吃便是所有

米線的底湯是用新鮮大塊的豬骨

加雞與多種食材熬煮而成

味濃色香泛著油亮的琥珀色

濃郁的湯底，爽滑的米線

口口相傳的過橋米線

是不少吃貨博主推薦過的比如“章魚飛”

小編每回去都必點(diǎn)招牌過橋

有時也會點(diǎn)一份配好的香菇米線

再搭配千張包、鹵蛋、素拼盤

在小編看來

把肉片、米線、葉菜等倒入底湯

是一種吃老式過橋的儀式感

除了招牌米線

店里的牛肉米線也是點(diǎn)單王者

大片的鹵牛肉平鋪在米線上滋味十足

每次來吃米線

二樓總是沒有多余的空間擠進(jìn)一雙腳

有時會偶遇它家的一只黑白“喵”

觀察貓咪

這讓等候時間變得短起來

不多時

一盤葷香油潤的白切雞

一碗熱氣氤氳的米線

一疊清談素雅的千張包

或是一份鹵味盤便擺在了桌上

當(dāng)陽光透過卷起的竹簾子灑進(jìn)來時

米線也熱氣騰騰地上桌了

在這樣人聲嘈雜的環(huán)境下就餐

一點(diǎn)也不會覺得不悅

反而幸福感滿溢

味道加上氛圍

這也許是這碗老式過橋的魅力吧

不管你是不是

反正小編已經(jīng)是回頭客了

門店地址 | 上城區(qū)博士橋6號

營業(yè)時間 | 11：00-19：30

人均消費(fèi) | 32元

推薦指數(shù) | ????????