人均100元交智商稅？有人質(zhì)疑有人追捧，今冬最有氛圍感的莫過(guò)于它！
春夏有露營(yíng)風(fēng)，秋冬有圍爐風(fēng)。支起一個(gè)時(shí)髦的小烤爐，看炭火旺紅，看輕煙飄散，搭配各類(lèi)時(shí)令食材和小吃干果水果。三五好友圍坐在一起，取暖烤火的同時(shí)，吃一吃紅薯、年糕等小烤物，頗有儀式感和氛圍感。
天氣漸冷，圍爐煮茶。待茶水慢慢升溫，暖意也漸上心頭。聽(tīng)水沸聲投茶，配上剛烤好的橘子、花生……茶香裊裊，生活細(xì)碎皆成詩(shī)話(huà)。這尋常的人間煙火，便是歲月靜好的模樣。
火爆出圈！商家：蘊(yùn)含商機(jī)紛紛跟進(jìn)
今冬，圍爐煮茶這個(gè)網(wǎng)紅新名詞應(yīng)運(yùn)而生，這樣的休閑方式，成了今冬年輕人的憧憬。而這份“慢慢的熱鬧”，也成了這個(gè)冬天的一種點(diǎn)綴。
說(shuō)它是新網(wǎng)紅，倒不如說(shuō)是老傳統(tǒng)、新面孔。早在唐代，茶圣陸羽就在《茶經(jīng)》中記錄了煮茶的過(guò)程。在云南，“火塘烤茶”已經(jīng)融入當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的日常。而在郁達(dá)夫的回憶中，北方居民到了冬天，也少不了這個(gè)環(huán)節(jié)，“凡在北國(guó)過(guò)過(guò)冬天的人，總都道圍爐煮茗，或吃煊羊肉、剝花生米、飲白干的滋味。”
據(jù)小編所知，在蕭山及周邊，一些景區(qū)、咖啡店、茶室或是星級(jí)酒店等商家，紛紛推出了圍爐煮茶，只為跟上這波潮流。小編發(fā)現(xiàn)，在某書(shū)社交平臺(tái)上，圍爐煮茶瀏覽量超1150萬(wàn)，圍爐煮茶裝備推薦等關(guān)鍵詞熱度不減。
在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上搜索圍爐煮茶時(shí)，有此項(xiàng)服務(wù)的商家較多，而且多為套餐形式，200元以下的少之又少。2-4人份的圍爐煮茶，價(jià)格多在200-400元之間，有的甚至達(dá)到了近500元。
但套餐里的內(nèi)容一看并不復(fù)雜，除了提供茶水之外，一般配有七八種干果、水果加小食，常見(jiàn)的就是橘子、柿子、板栗、紅薯、玉米、年糕、瓜子、堅(jiān)果、紅棗、果脯、棉花糖等等。再貴一點(diǎn)的，可能會(huì)有店家?guī)兔Σ贾眠m合拍照的場(chǎng)景，并提供一些額外的道具。
價(jià)格偏貴？網(wǎng)友：要是還能烤肉就好了！
小編還了解到，圍爐煮茶的環(huán)境通常比較簡(jiǎn)陋，一般就是一塊小空地，放上泥爐，擺上復(fù)古的竹椅，或是露營(yíng)椅，一個(gè)圓形小桌板、一張烤網(wǎng)，再燒點(diǎn)炭。
據(jù)蕭山一家可以圍爐煮茶的咖啡館老板說(shuō)，像爐子這些工具，可以反復(fù)利用，成本價(jià)格也不高，線(xiàn)上就能買(mǎi)到，貴的反而是炭和食材，尤其是燒火的炭，占成本比例最大。
另外，由于場(chǎng)地有限，像圍爐煮茶時(shí)間比較久，所以一般需要顧客提前預(yù)約。一天最多接待兩到三組?！皝?lái)咨詢(xún)的人挺多的，想預(yù)定周末的位子，最好是提前打電話(huà)預(yù)約?！?/p>
也許是嗅到了商機(jī)，一些茶室也加入了這一波圍爐煮茶的熱潮，并融合了中式品茗、宋韻茶藝等元素，也是頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，比如位于蕭山湘湖景區(qū)的時(shí)園、起云閣等。
小編隨機(jī)采訪(fǎng)了幾位體驗(yàn)過(guò)圍爐煮茶的網(wǎng)友，有網(wǎng)友表示，圍爐煮茶小食品種單一，數(shù)量不多，但套餐價(jià)格普遍偏貴。嘗試過(guò)一次就行了，不會(huì)“二刷”。還有吃貨表示，冬天里圍爐煮茶，還是很有氛圍感的，要是還能烤肉就更好了。
萬(wàn)物皆可烤，網(wǎng)友自制簡(jiǎn)易版圍爐煮茶
對(duì)于這個(gè)新生事物，既有熱捧的人群也有并不“感冒”的?！斑@個(gè)價(jià)格，還不如找個(gè)環(huán)境好的同樣有氛圍感的茶室，吃食喝茶都不用等?！?/p>
還有網(wǎng)友質(zhì)疑圍爐煮茶“華而不實(shí)”且存在浪費(fèi)現(xiàn)象，認(rèn)為一些體驗(yàn)者只是為了拍照發(fā)朋友圈，嘗鮮的同時(shí)，不少水果、食材甚至桌板都被烤焦了，實(shí)屬浪費(fèi)。
面對(duì)價(jià)格高昂但卻能“稱(chēng)霸”朋友圈的圍爐煮茶，許多網(wǎng)友動(dòng)起了改良的念頭，開(kāi)啟了家庭版、簡(jiǎn)易版圍爐煮茶的模式。
設(shè)備從網(wǎng)上買(mǎi)，大概率也不會(huì)很貴，食材自己操辦，干凈衛(wèi)生還實(shí)惠。至于煮茶，更是再簡(jiǎn)單不過(guò)了，一個(gè)養(yǎng)生壺，配上喜歡的茶葉，選個(gè)有陽(yáng)光的閑暇午后，在陽(yáng)臺(tái)上擺個(gè)盤(pán)，這不就分分鐘“支棱”起來(lái)了嗎？
此外，還有網(wǎng)友腦洞大開(kāi)，研究起了“進(jìn)階版”圍爐煮茶，在烤架上放上摩卡壺，甚至是煲仔飯，硬是把圍爐下午茶改成了正餐，想吃想喝什么都可以。
最后，給大家推薦幾個(gè)圍爐煮茶的好去處，喜歡就收藏吧！
起云閣（蕭山湘湖一期荷花莊西北角）
這里有竹編桌椅、書(shū)法水墨，還有油紙傘和蒲扇，再加上烏篷船、燈籠等元素，瞬間把新中式圍爐煮茶的顏值和氛圍都拉滿(mǎn)了，超級(jí)出片且不重樣。
蔓菁云舍（蕭山區(qū)金惠路762號(hào)）
可以點(diǎn)輕松省事的套餐168元，茶葉、板栗、柿子、棉花糖都含在內(nèi)，適合1-2人。店里還有咖啡、甜品之類(lèi)，咖啡“腦袋”也很適合哦~
澤榮山房（蕭山區(qū)河上鎮(zhèn)下門(mén)村澤榮自然村138號(hào)）
在百年銀杏樹(shù)下圍爐煮茶，茶可以是老白茶、紅棗黑茶，還有烤小番薯、糯米年糕、板栗、水果，慢慢品上一下午，三分生活、七分詩(shī)意。
步步生花（拱墅區(qū)大兜路歷史街區(qū)）
新中式的茶館，店開(kāi)在歷史街區(qū)里，有個(gè)很老派的小院子，適合閑聊發(fā)呆。這家還有小年糕，慢慢烤，香的很~
禧·茶肆茶館（西湖區(qū)西溪路華泰創(chuàng)業(yè)園15幢）
有露天座位，還有室內(nèi)包廂，社恐和社牛都o(jì)k，這家的白茶很棒還有大紅袍茶葉蛋yyds！
tomic coffee（西湖區(qū)圣塘景區(qū)1號(hào)）
這家就在西湖邊，二樓有露臺(tái)，能夠烤火、吹風(fēng)，還有柿子大福味道很贊，滿(mǎn)滿(mǎn)都是氛圍感。
開(kāi)歲咖啡（雙浦鎮(zhèn)景觀大道靈山村魏家）
喜歡這家的院子，天氣好的時(shí)候曬太陽(yáng)簡(jiǎn)直不要太舒服！離銅鑒湖也很近，人均在65元，是杭州性?xún)r(jià)比很高的店了。
巡山令云南火鍋（西湖區(qū)黃姑山路48號(hào)）
不是專(zhuān)門(mén)的茶館，以酸湯火鍋出名，烤架上也能煮茶、烤物，大愛(ài)青稞酥油茶和老式搪瓷缸子烤梨。
無(wú)它心舍·鸕鳥(niǎo)店（余杭區(qū)鸕鳥(niǎo)鎮(zhèn)前莊村9組上林寺1-1號(hào)）
這家店就像從水墨畫(huà)里映出來(lái)的一樣，院子里有一顆500年的銀杏樹(shù)下，這幾天還在落葉，美的不像話(huà)。
水墨蓉莊（臨平區(qū)超山風(fēng)景名勝區(qū)）
很有特色的民宿，有畫(huà)舫、有劇本殺，也可以在船里漫游煮茶、垂釣觀景，感受絕美的江南意境。
你喜歡圍爐煮茶嗎？
你會(huì)去體驗(yàn)嗎？
你怎么看待圍爐茶興起這波熱潮？
歡迎留言和我們互動(dòng)！
