黃唇魚(yú)

錦繡龍蝦

男子到菜場(chǎng)買了鱟拎回家，被監(jiān)控拍下。

身似馬蹄，尾拖長(zhǎng)劍，宛若“鐵將軍”。

它叫鱟（hòu），是四億五千萬(wàn)年前一直繁衍至今的海洋生物。

溫州樂(lè)清市清江鎮(zhèn)兩男子在菜場(chǎng)買菜，看到有魚(yú)販出售鱟，買回來(lái)在飯店烹飪好回到家，在“吃好吃的”群分享時(shí)，還沒(méi)來(lái)得及吃，就被民警抓獲。

后來(lái)，民警又將菜場(chǎng)攤主抓獲，兩個(gè)吃貨和攤主因涉嫌危害珍貴、瀕危野生動(dòng)物被樂(lè)清警方依法刑事拘留。

注意了！鱟是今年2月5日才被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物名錄的，以前海邊人家偶爾也在吃，婚宴上能看到。和它一起入榜的還有錦繡龍蝦。

昨天，浙江海洋大學(xué)海洋生物博物館老師陳健說(shuō)，鱟是遠(yuǎn)古生物，出現(xiàn)的時(shí)代比恐龍還要早，在中國(guó)分布比較廣，主要是兩種，中國(guó)鱟和圓尾鱟。

中國(guó)鱟在舟山比較常見(jiàn)，一般是漁民在近海捕撈到的，就連沿海的灘涂、海灘邊上，有時(shí)也能見(jiàn)到它的身影。在舟山，很少有人去拿它當(dāng)海鮮吃，我聽(tīng)漁民說(shuō)起過(guò)，它的口感不是很好，不及螃蟹好吃。

陳健說(shuō)：“它的生命力特別頑強(qiáng)，有個(gè)朋友以前養(yǎng)過(guò)，沒(méi)喂什么吃的，就養(yǎng)在海水里，養(yǎng)了兩三個(gè)月后，依然存活?！?/p>

另外一種是圓尾鱟，含有劇毒。

“有些人覺(jué)得，鱟有劇毒，不能吃，其實(shí)這是把中國(guó)鱟和圓尾鱟弄錯(cuò)了。中國(guó)鱟和圓尾鱟長(zhǎng)相相似，但是圓尾鱟含有劇毒，毒素和河豚類似，會(huì)出現(xiàn)口、手發(fā)麻，渾身無(wú)力等癥狀，有致命的危險(xiǎn)?！?/p>

除了鱟不能吃以外，錦繡龍蝦也在海鮮食譜中“除名”。

上世紀(jì)90年代，舟山一些漁民家中，客廳的墻上往往會(huì)掛著一塊木板，木板上釘著一只碩大的龍蝦標(biāo)本，連須帶尾有一米多長(zhǎng)。

這種大龍蝦很少捕撈到，于是吃完蝦肉后，漁民會(huì)制成標(biāo)本收藏在家中。

錦繡龍蝦，俗稱青龍蝦、花龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等，在古代被稱為“神蝦”，體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，是龍蝦屬中體形最大者，體色多彩明亮，一經(jīng)捕上，天然吸睛。

2018年3月14日，一艘奉化漁船在舟山海域捕獲了一只重4.5斤的錦繡龍蝦。奉化區(qū)海洋與漁業(yè)局的工作人員說(shuō)，錦繡龍蝦比較罕見(jiàn)，在奉化捕獲尚屬首例，預(yù)估市場(chǎng)價(jià)在40萬(wàn)元左右。

2017年12月27日，岱山船老大在舟山海域也捕上一只錦繡龍蝦，重6.6斤，身長(zhǎng)60厘米，加上觸角約120厘米。

2017年8月11日，福建福鼎漁民在舟山海域捕到重6.6斤的錦繡龍蝦，有人說(shuō)可以賣到100萬(wàn)元，遺憾的是，捕獲后僅4天，寄養(yǎng)在飯店海鮮池里的這只大龍蝦死掉了。

事實(shí)上，錦繡龍蝦并沒(méi)有那么高的價(jià)格，舟山國(guó)際水產(chǎn)城的人說(shuō)，以前，碼頭上偶爾見(jiàn)到賣錦繡龍蝦，“幾千塊一斤，價(jià)格不算離譜，幾萬(wàn)一斤是炒作出來(lái)的。”

另外，價(jià)值上百萬(wàn)元的黃唇魚(yú)，從原先的二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物“晉級(jí)”一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。

黃唇魚(yú)，價(jià)如黃金，每次出現(xiàn)，比野生大黃魚(yú)還要吸人眼球。

據(jù)相關(guān)報(bào)道，大型黃唇魚(yú)的成交價(jià)格在百萬(wàn)元以上，貴的甚至達(dá)到四五百萬(wàn)元。黃唇魚(yú)全身是寶，身上價(jià)值最高的，就是它的魚(yú)膠，一斤干魚(yú)膠，能賣到400萬(wàn)元。

陳健說(shuō)，黃唇魚(yú)的話，一般每年都會(huì)捕撈上一兩條，也有人會(huì)鋌而走險(xiǎn)，在黑市中交易，“這是違法行為，一旦被執(zhí)法部門查獲，會(huì)被追究法律責(zé)任?！?/p>

還有哪些海鮮不能捕撈不能吃？

陳健說(shuō)：“單說(shuō)海洋里的，鯨豚類、海鳥(niǎo)、海龜、大部分的海蛇都受到保護(hù)；魚(yú)類的話，中華鱘、長(zhǎng)江鱘等鱘魚(yú)、海馬、鰣魚(yú)、花鰻鱺、黃唇魚(yú)等受到保護(hù)?！?/p>

海馬也是一種魚(yú)類，是一種名貴的藥材。它行動(dòng)遲緩，通常生活在珊瑚礁、海藻叢中。漁民在拖網(wǎng)作業(yè)時(shí)，偶爾會(huì)把它和魚(yú)類一同捕上。

在舟山，有人把它制成海馬干，也有人用它來(lái)煲湯喝。

今年1月，舟山定海警方發(fā)現(xiàn)轄區(qū)有店家在偷偷賣野生海馬，隨即展開(kāi)調(diào)查，破獲6起銷售野生海馬案件，查獲海馬干302條。

“野生海馬是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，哪怕賣一只也是犯罪，要被追究刑事責(zé)任。”舟山市定海區(qū)公安分局治安大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng)孔開(kāi)偉說(shuō)，絕大部分犯罪嫌疑人并非不知道販賣野生海馬屬于涉嫌犯罪行為，都是偷偷在販賣，個(gè)小的斑海馬每只15至20元錢，個(gè)大的遠(yuǎn)洋海馬每只四五十元。

十幾年前，去普陀山時(shí)，坐著客輪，站在甲板上，常會(huì)看到一幅畫(huà)面：白浪滔天中，一群形體像豬的大魚(yú)在海面上隨浪起伏，一拱一拱的，蔚為壯觀。

多年前的夏日，在普陀山的千步沙游泳，偶爾會(huì)有人驚呼“鯊魚(yú)來(lái)了”?！盀榇?，曾經(jīng)特意設(shè)制了“防鯊網(wǎng)”，游客絕不能越一步。

如今，這種叫江豚的生物，早已成了保護(hù)動(dòng)物，每每出現(xiàn)，都是關(guān)于它們擱淺的新聞。

至于大白鯊，偶爾還是會(huì)被漁民誤捕放生，已經(jīng)不再出現(xiàn)在鯊魚(yú)吃人的傳聞里。

去年9月，一條來(lái)自大海的侏儒抹香鯨，擱淺在舟山普陀六橫。幸好，市民經(jīng)過(guò)看到后報(bào)警，救援隊(duì)員們把它送回了大海。

沒(méi)過(guò)幾天，寧波杭州灣跨海大橋東側(cè)灘涂邊，一條中華鱘擱淺。據(jù)慈溪庵東鎮(zhèn)灘涂辦主任馬定飛說(shuō)，這是今年第二條擱淺的中華鱘了，都是退潮的時(shí)候被困在了灘涂上。

舟山也曾多次發(fā)現(xiàn)過(guò)中華鱘。舟山海洋與漁業(yè)局一名工作人員說(shuō)，每年舟山都有漁民誤捕到中華鱘、蠵（xī）龜?shù)葹l危野生動(dòng)物，都會(huì)放歸大海。

在舟山，有一道名菜叫“醋溜鯊魚(yú)羹”。

有些鯊魚(yú)是可以吃的，舟山菜場(chǎng)上常見(jiàn)一些小鯊魚(yú)，買來(lái)后用滾水沖洗，去鱗去異味，用開(kāi)水一點(diǎn)點(diǎn)擦洗，去掉魚(yú)皮上的沙粒，然后剁塊，加以西紅柿、洋蔥、菇類等一起燒制。

目前列入野生動(dòng)物保護(hù)的鯊魚(yú)就三種，鯨鯊、姥鯊、大白鯊（噬人鯊），特征非常明顯，數(shù)量也非常少。

最后，還有兩種沒(méi)列入保護(hù)動(dòng)物的，卻不能吃——那就是河豚和織紋螺，這兩種是因?yàn)楹袆《?，?yán)禁食用。

再過(guò)幾天，禁漁期就到了，菜場(chǎng)上，海鮮的價(jià)格會(huì)上漲，吃海貨進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，抓緊最后幾天啦！