區(qū)市場監(jiān)管局：讓數(shù)智“種子”在食品安全領(lǐng)域“落地開花”

辦好民生實(shí)事 增進(jìn)民生福祉

區(qū)市場監(jiān)管局：讓數(shù)智“種子”在食品安全領(lǐng)域“落地開花”

農(nóng)貿(mào)市場牽系著千家萬戶的“菜籃子”，是食品安全的重點(diǎn)監(jiān)管部位。學(xué)校食堂則關(guān)系到全區(qū)數(shù)十萬師生的入口安全。

民生無小事。今年，區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭領(lǐng)辦區(qū)政府民生實(shí)事一項(xiàng)，即完成標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)10家，智慧化改造攤位1200個(gè)；完成學(xué)校（幼兒園）智能“陽光廚房”建設(shè)220家。在項(xiàng)目建設(shè)過程中，該局主動(dòng)對(duì)標(biāo)對(duì)表全國、全省同類項(xiàng)目，力爭做到領(lǐng)先。

截至目前，全區(qū)已建成標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場15家，完成率150%；智慧化改造攤位1200個(gè)，完成率100%；建成中小學(xué)和等級(jí)幼兒園食堂智能“陽光廚房”346家，完成率157%。

其中，《智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)與管理規(guī)范》已經(jīng)成功立項(xiàng)為杭州市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，“智慧農(nóng)貿(mào)”項(xiàng)目成為浙江省市場監(jiān)管局“商品市場智慧化應(yīng)用”“揭榜掛帥”項(xiàng)目。學(xué)校智能“陽光廚房”在杭州市率先實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。

場內(nèi)違規(guī)實(shí)時(shí)抓拍、疫情防控實(shí)時(shí)預(yù)警、遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控……

我區(qū)新建15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場

實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管、放心消費(fèi)

小菜場，大民生。農(nóng)貿(mào)市場作為展示城市形象的重要窗口，不僅關(guān)系到城區(qū)面貌與食品安全，更與市民群眾生活的幸福感息息相關(guān)。我區(qū)于2017年起探索開展智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)。2018年，打造了全市首個(gè)農(nóng)貿(mào)市場管理和應(yīng)用平臺(tái)——蕭山區(qū)農(nóng)貿(mào)市場數(shù)據(jù)中心。2020年和2021年，區(qū)政府連續(xù)兩年將智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)列入政府民生實(shí)事工程，累計(jì)投入改造資金1730萬元，建成標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場25家。其中，2021年新建智慧農(nóng)貿(mào)市場15家。

數(shù)字賦能讓購物體驗(yàn)更舒心、更放心

墩里吳農(nóng)貿(mào)市場是今年創(chuàng)建成功的15家標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場之一。走進(jìn)這里，會(huì)發(fā)現(xiàn)瓜果蔬菜擺放整齊有序，蛋品、水產(chǎn)品、豆制品等各類農(nóng)副產(chǎn)品一應(yīng)俱全，菜品信息、交易數(shù)據(jù)等一目了然。消費(fèi)者不僅可以通過商戶一體機(jī)、數(shù)據(jù)展示大屏、觸摸查詢機(jī)等隨時(shí)獲取關(guān)心的菜價(jià)信息、食品安全檢測信息、市場經(jīng)營戶的信用監(jiān)管信息、菜品溯源信息等，還可以隨時(shí)對(duì)商戶和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)互聯(lián)。和傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場相比，墩里吳農(nóng)貿(mào)市場帶給了消費(fèi)者更為整潔、舒適的購物環(huán)境。

根據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場”的創(chuàng)建要求，墩里吳農(nóng)貿(mào)市場還開設(shè)了市場便民服務(wù)窗口、配置“辦事服務(wù)”綜合自助機(jī)、設(shè)立多功能休息區(qū)等。“為了給消費(fèi)者提供便利，便民服務(wù)臺(tái)設(shè)置有公平秤、輪椅、共享雨傘、共享充電寶，還有AED等?！倍绽飬寝r(nóng)貿(mào)市場工作人員說道。

為助力疫情防控，墩里吳農(nóng)貿(mào)市場的門口，還布防了先進(jìn)的紅外測溫相機(jī)，大大提高體溫快速篩查能力。當(dāng)發(fā)現(xiàn)體溫異常人員和未按要求佩戴口罩的人員，相機(jī)會(huì)通過實(shí)時(shí)預(yù)警，提醒值守人員關(guān)注，同時(shí)還會(huì)將預(yù)警數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)推送到市場管理人員手機(jī)端，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)端快速處置，預(yù)警及處置結(jié)果實(shí)時(shí)同步上傳監(jiān)管平臺(tái)。

“這樣的智慧化、便利化還體現(xiàn)在今年建設(shè)的其他標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場中。相較傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場更多了一個(gè)數(shù)字化監(jiān)管的智慧元素，我們通過搭建智慧化監(jiān)管平臺(tái)，配備AI行為分析、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備等數(shù)字化技術(shù)，為我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管插上了數(shù)字化的便利翅膀?！眳^(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹。

統(tǒng)籌謀劃　　確保項(xiàng)目更高質(zhì)量完成

領(lǐng)辦了標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)這項(xiàng)任務(wù)后，區(qū)市場監(jiān)管局立即制定了《2021年區(qū)政府“標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)”民生實(shí)事項(xiàng)目實(shí)施方案》，并面向全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場征集創(chuàng)建“智慧農(nóng)貿(mào)市場”意向單位，對(duì)15家創(chuàng)建市場和2家市場主辦單位逐一開展了走訪調(diào)研，分類制定了城區(qū)、鄉(xiāng)村標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建指導(dǎo)意見。

與此同時(shí)，圍繞智慧監(jiān)管、農(nóng)貿(mào)市場精細(xì)管理、放心消費(fèi)目標(biāo)，拆解出數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集、硬件提升、數(shù)字化監(jiān)管、市場經(jīng)營規(guī)范、消費(fèi)者互動(dòng)等5項(xiàng)一級(jí)任務(wù)，進(jìn)一步細(xì)化到市場電子秤商戶屏改造、信息大屏部署、視頻匯聚接入、防疫測溫?cái)?shù)據(jù)采集、客流數(shù)據(jù)采集、攝像頭AI賦能、移動(dòng)端應(yīng)用等26項(xiàng)二級(jí)任務(wù)。

通過建立數(shù)據(jù)對(duì)接渠道，歸集市場登記信息、食用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息、計(jì)量檢定信息、視頻監(jiān)控等數(shù)據(jù)，打造了多部門聯(lián)動(dòng)的業(yè)務(wù)協(xié)同體系，實(shí)現(xiàn)了交易數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新、市場信息公示、價(jià)格波動(dòng)預(yù)警、食安檢測公開、場內(nèi)違規(guī)實(shí)時(shí)抓拍、疫情防控實(shí)時(shí)預(yù)警、遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控等應(yīng)用功能，為部門監(jiān)管和決策提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，也提升了市場管理效率。

截至目前，我區(qū)“智慧農(nóng)貿(mào)”場景應(yīng)用已接入全區(qū)25家農(nóng)貿(mào)市場、匯集800路監(jiān)控視頻，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場管理現(xiàn)代化、經(jīng)營數(shù)字化、監(jiān)管智慧化和消費(fèi)品質(zhì)化。

校園食品安全再升級(jí)，346家全覆蓋

我區(qū)學(xué)校智能“陽光廚房”建設(shè)全市領(lǐng)先

校園食堂一直是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域。為推進(jìn)學(xué)校智能“陽光廚房”建設(shè)，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局以數(shù)字化改革為牽引，通過成立工作專班、多部門聯(lián)動(dòng)、集中克難攻堅(jiān)等多舉措不斷推進(jìn)學(xué)校食堂的陽光化、智能化建設(shè)。

智能化升級(jí)讓學(xué)校食品安全更“陽光”

近日，香悅幼兒園的后廚進(jìn)行了智能化提升，在原先陽光廚房的基礎(chǔ)上，加裝了物聯(lián)感應(yīng)設(shè)備和部署AI抓拍功能。通過物聯(lián)感應(yīng)設(shè)備，可以對(duì)餐具消毒情況、冰箱溫濕度、專間溫濕度等進(jìn)行智能監(jiān)測；通過部署AI抓拍功能，在專間內(nèi)能通過監(jiān)控探頭自動(dòng)抓拍從業(yè)人員未穿工作服、抽煙、玩手機(jī)，廚師未戴帽子、未戴口罩、垃圾桶未上蓋等不合規(guī)行為。

“所有預(yù)警信息還會(huì)通過手機(jī)端及時(shí)反饋至校園食品安全管理員，確保管理員可及時(shí)介入，消除潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患?！毕銗傆變簣@副園長說，“學(xué)校進(jìn)行智能‘陽光廚房’建設(shè)后，食堂管理者工作起來更加方便，更加高效了。這也方便監(jiān)管部門對(duì)我們有一個(gè)更加專業(yè)的工作指導(dǎo)，食品安全就更加有保障，家長也就更加放心?！?/p>

據(jù)區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹，智能“陽光廚房”是在原先“陽光廚房”的基礎(chǔ)上，充分利用數(shù)字賦能優(yōu)勢，融合人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息化系統(tǒng)，將學(xué)校、幼兒園廚房從單一的“后廚可視”升級(jí)為智能“陽光廚房”，實(shí)現(xiàn)后廚“可感知、可監(jiān)控、可識(shí)別、可抓拍、可示警”的互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，既保證了食堂的衛(wèi)生，也讓校園的食品安全得到了更好的保障。

常態(tài)化管理推進(jìn)項(xiàng)目“遍地開花”

為最大范圍讓每個(gè)學(xué)校、每名師生享受到民生實(shí)事帶來的福利，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局制定出臺(tái)了工作方案，明確建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、施工要求以及時(shí)間安排，并下發(fā)至各學(xué)校（幼兒園）和基層市監(jiān)所，確保工作有序推進(jìn)。同時(shí)，對(duì)區(qū)內(nèi)存量學(xué)校、新增學(xué)校名單進(jìn)行了兩輪排查，確保實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

基數(shù)越大，越需要常態(tài)化監(jiān)管。為確保項(xiàng)目建成后，充分利用智能“陽光廚房”設(shè)施設(shè)備，確保“常態(tài)化使用”，發(fā)揮數(shù)字賦能在提升食品安全管理上的優(yōu)勢，區(qū)市場監(jiān)管局還在項(xiàng)目建設(shè)中要求中標(biāo)單位落實(shí)三年的上門維護(hù)工作，并指導(dǎo)學(xué)校如何使用設(shè)施設(shè)備。實(shí)現(xiàn)線下監(jiān)管+線上智能管理同步開展，實(shí)現(xiàn)食品安全管理的整體提升。

秋季開學(xué)以來，依托智能“陽光廚房”的手機(jī)監(jiān)管端，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展了“線上+線下”巡查，目前已累計(jì)排查到食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患3000余個(gè)，全部交由學(xué)校管理員完成閉環(huán)處置，為確保全區(qū)師生“舌尖上的安全”筑起最強(qiáng)的防護(hù)網(wǎng)。

區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將持續(xù)推廣“智慧農(nóng)貿(mào)”、智能“陽光廚房”等民生實(shí)事項(xiàng)目，進(jìn)一步擴(kuò)大民生覆蓋面，提升廣大人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。