年夜飯好不好？ 蕭山開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查活動(dòng)

春節(jié)將至，為保障廣大人民群眾餐飲食品安全，護(hù)衛(wèi)百姓“舌尖上”的安全，近期，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所（以下簡(jiǎn)稱“開發(fā)區(qū)所”）嚴(yán)密組織開展“年夜飯”監(jiān)督檢查活動(dòng)。截至目前，該所已累計(jì)出動(dòng)50人次，共檢查餐飲單位20家次，督促整改問題30余項(xiàng)。

據(jù)開發(fā)區(qū)所工作人員介紹：“春節(jié)期間是集體聚餐集中的黃金時(shí)段，是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中，問題易發(fā)的敏感時(shí)期。為此，高度重視，把‘年夜飯’檢查作為當(dāng)前重要工作來抓，針對(duì)轄區(qū)實(shí)際，結(jié)合疫情防控要求，科學(xué)制定細(xì)化檢查方案，明確責(zé)任和目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)了監(jiān)督檢查工作的靶向性，確保監(jiān)督檢查工作落到實(shí)處?！?/p>

其次，先期對(duì)轄區(qū)承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面摸底排查，對(duì)訂餐桌數(shù)多、聚餐人數(shù)多的酒店飯店全面登記統(tǒng)計(jì)，進(jìn)行備案管理，有針對(duì)性地開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，主要加強(qiáng)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)檢查，著重對(duì)人員掃碼測(cè)溫和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪吖芸匾筮M(jìn)行了檢查監(jiān)督。

“此外，我們對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題都現(xiàn)場(chǎng)予以指出，采取拉單列表、掛賬銷號(hào)督導(dǎo)整改。要求能立即整改的立即整改，一時(shí)難以整改的問題明確整改時(shí)限并制定相應(yīng)安全替補(bǔ)措施。對(duì)問題隱患較大的單位進(jìn)行不打招呼的回頭查回頭看，確保問題整改到位，確保隱患排除徹底，確保春節(jié)期間的食品安全，讓廣大人民群眾放心消費(fèi)。”開發(fā)區(qū)所工作人員說。