2022“嘉里共富”全國融媒體采風(fēng)行 探訪“老字號”五芳齋的堅守和創(chuàng)新

7月21日，共同富?？醇闻d——2022“嘉里共富”全國融媒體采風(fēng)行啟動，采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)五芳齋，探訪“老字號”傳承創(chuàng)新路徑。

始于1921年的五芳齋，歷經(jīng)百年，從過去的“粽子大王”到如今的“中華節(jié)令美食創(chuàng)導(dǎo)者”，從古樸竹籃包裝到各式禮盒，五芳齋已成為消費者喜愛的老字號品牌之一。

穿過百年光陰，五芳齋將品牌深深扎根在中華民族的土壤當(dāng)中，始終堅持守護(hù)和創(chuàng)新中華美食，實現(xiàn)品牌升維，產(chǎn)品多維，渠道深維，助力中華民族飲食文化的傳承和偉大復(fù)興。

延續(xù)“國潮文化”

打造五芳齋·節(jié)令食坊

在中國二十四節(jié)氣文化中，美食永遠(yuǎn)承載著我們中國人的家國情懷以及人與人之間的情感。一個好的美食特別容易讓大家記住這個品牌，也能夠通過這個品牌進(jìn)一步把人和自然以及食物的味道融合在一起?！翱v觀中國傳統(tǒng)文化，我覺得食物不僅僅是吃飽，更重要的是人與人之間情感的一種傳遞和傳達(dá)。所以我們的產(chǎn)品，不光是美食本身，而是有它的功能屬性和情感屬性?！闭憬宸箭S實業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理徐煒表示。

去年六月，作為“國潮文化”的延續(xù)，五芳齋在承載中華老字號、弘揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)令健康飲食文化的基礎(chǔ)上，打造了一個全新的餐飲空間——五芳齋·節(jié)令食坊。

五芳齋·節(jié)令食坊坐落于嘉興文旅商業(yè)超級IP南湖天地，開放式的空間，小橋流水的江南水鄉(xiāng)神韻，與嘉興城市新風(fēng)貌定位緊密吻合。傳統(tǒng)的文化元素，融入現(xiàn)代的設(shè)計手法，讓整個空間從外到內(nèi)都散發(fā)著光彩。

順時而食，應(yīng)季而補(bǔ)。五芳齋·節(jié)令食坊結(jié)合二十四節(jié)氣的特點和應(yīng)季的食材特征，為大家準(zhǔn)備特色節(jié)令菜品。時值大暑，節(jié)令食坊在今天推出了一個限定消暑美食——五夫蓮子羹，選取蓮子、桃膠、薏仁、冰糖等食材，將其緩緩送入口中，淡淡蓮子的清香味在舌尖綻放，讓人不禁品嘗到朱子故里的味道，武夷山大自然的味道。

秉承百年來做食物的經(jīng)驗，懷著對大自然的熱愛和敬畏，五芳齋·節(jié)令食坊帶來“順應(yīng)自然，好好吃飯”的理念，遵循春夏秋冬的交替，為消費者悉心烹飪膳食，將大自然的美好通過食物傳遞。通過好好吃飯，加深了人與人之間的羈絆和眷戀。

探尋“破圈”新方式

讓節(jié)令文化走進(jìn)大眾

作為最會“玩”的老字號，五芳齋在2022年這個新百年的伊始，首次引入“元宇宙”概念，并在全網(wǎng)重磅發(fā)布首位虛擬品牌代言人、五芳齋節(jié)令主理人——五糯糯，與Z時代年輕人一起分享好吃、好看、好玩的五芳齋節(jié)令美食，打破緯度與次元，帶領(lǐng)大家一同探索中華節(jié)令文化的魅力，出道3個月，憑借《錐宇宙》、《四時賦》及節(jié)令視頻、直播等內(nèi)容圈粉近10萬粉絲，全網(wǎng)傳播聲量破五千萬次。

除此之外，五芳齋在今年也開辟了新“地圖”——節(jié)令直播間。五芳齋以二十四節(jié)氣為主題，將傳統(tǒng)節(jié)令文化與創(chuàng)新直播模式結(jié)合，打造二十四節(jié)令直播營銷生態(tài)網(wǎng)，分別建立了五芳齋田園直播間、食坊直播間、Z基地直播間、LAB直播間、時光直播間等五個節(jié)令直播基地。

在谷雨、立夏時節(jié)，五芳齋的節(jié)令直播間開在田間地頭，通過線上云體驗耕地、野炊，拉近觀眾與大自然的距離；5月17日小滿時節(jié)，五芳齋的節(jié)令直播間迎來特殊嘉賓——五芳齋首席節(jié)令美食體驗官林述巍，他開啟專場，帶領(lǐng)大家品味粽子的多種吃法，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)文化背后的文化意蘊(yùn)；還有四季常在的室內(nèi)節(jié)令直播間，持續(xù)為消費者帶來不同節(jié)令的對應(yīng)美食……面對市場變局，五芳齋不斷求新，以契合消費升級的大趨勢，從而將品牌價值真正觸達(dá)到消費者。

今天晚上，“大暑”節(jié)令直播間亮相五芳齋·節(jié)令食坊，浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理徐煒化身網(wǎng)絡(luò)主播，向大家講述大暑節(jié)令文化、風(fēng)俗，分享解暑美食，為大家分享藏在節(jié)氣里的美食文化。

時行焉，百物生焉，中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣彰顯著獨特的東方智慧。節(jié)令文化充分體現(xiàn)了追求人與自然和諧平衡的智慧，歷經(jīng)千百年仍傳承不息。探討自然之律，品味美食之道，“中華節(jié)令美食創(chuàng)導(dǎo)者”五芳齋始終以守護(hù)和創(chuàng)新中華美食為使命，持續(xù)探尋和分享優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化，為消費者提供節(jié)令美食的美好體驗，助力傳統(tǒng)節(jié)令文化煥發(fā)新活力。