春來采茶時，“三清茶”迎來了頭茬新茶

漫山的茶樹郁郁蔥蔥，吐出一片片嫩綠的新芽，短短的、胖胖的，也有“一芽一葉”或“一芽二葉”綠油油地矗立在枝間，生機盎然。采茶工穿梭其中，動作嫻熟地將一芽一葉收入身前的小竹簍……3月10日，在三清茶種植基地，采茶工已在開采“烏牛早”茶的頭茬“黃金”芽頭。

據(jù)相關(guān)負責(zé)人介紹，戴村鎮(zhèn)茶葉種植基地面積共約3500畝，采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等精細化管理，產(chǎn)量預(yù)計比去年高。目前，基地已安排多名采茶工上山開采第一茬鮮葉，初采的量還不多，預(yù)計3月20日左右，進入采茶高峰期時。

山間忙著采摘，山下制茶車間也已開始復(fù)工生產(chǎn)。只見經(jīng)過分揀晾曬的茶青被放入一體化炒茶機，隨著反復(fù)翻炒壓扁，原本的嫩綠變成暗綠，并散發(fā)出濃濃的清新茶香。

戴村鎮(zhèn)具有獨厚的自然、氣候環(huán)境，這里生產(chǎn)的三清茶以聞起來清香、喝起來清醇遠近聞名，享有“佛天雨露”的美譽，是浙江省內(nèi)稀有的高山茶珍品。近年來，戴村鎮(zhèn)通過深度挖掘茶文化，全力打造農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌，以“三清茶”茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。