區(qū)食安協(xié)會持續(xù)開展小攤販?zhǔn)称钒踩鐣O(jiān)督

蕭然秋夜，街邊燈火氤氳，各色美食散發(fā)著幸福的味道。一群群身著紅馬甲的志愿者正穿梭在街頭巷尾，時而拍照、時而交流、時而記錄......昨晚，區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會組織志愿者對小攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行社會監(jiān)督。

民以食為天，炸串、炒粉、臭豆腐......都是老百姓愛吃的美食，也承載著悠久的傳統(tǒng)文化和濃濃的民俗風(fēng)情。為了指導(dǎo)督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，讓消費者吃得放心，從9月份開始，區(qū)食安協(xié)會聯(lián)合浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院開展護(hù)航亞運食品攤販?zhǔn)称钒踩鐣仓涡袆樱攸c對亞運場館、接待酒店、旅游景區(qū)、重要街區(qū)等場所的小攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行社會監(jiān)督，主要對小攤販?zhǔn)欠衤男惺称钒踩黧w責(zé)任進(jìn)行檢查，對其經(jīng)營的食品、原料、調(diào)味料進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測，這是該協(xié)會開展的第三次社會監(jiān)督。

    經(jīng)過前期摸底，區(qū)食安協(xié)會將志愿者分成2隊分別對蜀山街道和所前鎮(zhèn)的食品攤販進(jìn)行監(jiān)督。晚上8點，天已黑，位于蜀山街道橋頭陳村的美食街依然十分熱鬧，街邊錯落分布著20多家食品攤販。監(jiān)督一隊的志愿者按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定對9家經(jīng)營者的衛(wèi)生設(shè)施、食材餐具、個人衛(wèi)生、經(jīng)營范圍等情況進(jìn)行了檢查，并按規(guī)定抽取了9批次的樣品。監(jiān)督二隊的志愿者對位于所前鎮(zhèn)金臨湖村的食品攤販經(jīng)營者進(jìn)行了監(jiān)督。

當(dāng)晚共出動志愿者9人次，檢查食品攤販經(jīng)營者16家，抽樣18個批次。檢查情況總體較好，衛(wèi)生設(shè)施、食材餐具、經(jīng)營范圍、加工用水等情況未發(fā)現(xiàn)明顯問題，但健康證辦理、餐具清洗、三防措施、廢棄物收集等情況相對較差，個別存在超范圍經(jīng)營果蔬汁等問題。志愿者現(xiàn)場指出問題，并告知經(jīng)營者要按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定經(jīng)營，及時整改。抽樣產(chǎn)品包括食品原料、成品及調(diào)味品等，抽查樣品均交由省檢科院進(jìn)行檢測，主要對肉源性成份、致病菌、防腐劑、著色劑等27項指標(biāo)進(jìn)行檢測。

據(jù)統(tǒng)計，自9月初以來，蕭山食安協(xié)共檢查小攤販經(jīng)營者32家，發(fā)現(xiàn)各類問題54個，抽樣50批次，其中32批次已出結(jié)果，檢測發(fā)現(xiàn)2批次羊肉串原料中含有豬源性成份。目前，區(qū)食安協(xié)會已將檢測發(fā)現(xiàn)情況抄告相關(guān)監(jiān)管部門處理。下一步，協(xié)會將進(jìn)一步加強小攤販?zhǔn)称钒踩鐣仓涡袆?，通過培訓(xùn)指導(dǎo)經(jīng)營者提高食品安全意識和管理水平，督促其及時改正存在問題，同時，積極溝通協(xié)調(diào)引導(dǎo)其規(guī)范有序健康發(fā)展，讓老百姓能享受美味又安全的食品。