何利芳：忠誠(chéng)履職勇?lián)?dāng) “巾幗紅”不負(fù)“市監(jiān)藍(lán)”

何利芳，一位“80后”二胎媽媽，以一顆赤誠(chéng)火熱之心，將擔(dān)當(dāng)和專業(yè)融于一身，在平凡崗位上書寫著不平凡的巾幗風(fēng)采。

作為食品安全監(jiān)管專業(yè)人員，抽檢是何利芳日常工作中的重點(diǎn)。根據(jù)抽檢計(jì)劃，此次抽檢涉及很多種類，肉制品、速凍食品、自制食品都有。近日，一輛印有“市場(chǎng)監(jiān)管”字樣的執(zhí)法車停在了新塘一家超市門口，車上坐著新塘市場(chǎng)監(jiān)管所的何利芳和她的同事，他們正整理著相關(guān)文書材料，為即將到來(lái)的抽檢做最后的確認(rèn)和準(zhǔn)備。何利芳業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬，曾多次獲得杭州市食品安全抽樣業(yè)務(wù)“大比武”獎(jiǎng)項(xiàng)，食品抽檢對(duì)她來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么技術(shù)上的難度。盡管如此，對(duì)待每一次抽檢任務(wù)，她仍是兢兢業(yè)業(yè)，慎之又慎。她曾說(shuō)過(guò)：“食品安全抽檢，不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)，必須做到嚴(yán)謹(jǐn)、客觀?！?/p>

進(jìn)入超市后，何利芳先熟門熟路地來(lái)到蔬菜區(qū)，芹菜、豆芽菜、上海青、韭菜……一些老百姓經(jīng)常購(gòu)買的蔬菜都是這次抽檢的重點(diǎn)。何利芳從攤位上挑出一把韭菜，稱重、包裝、封條、登記，動(dòng)作嫻熟而快速。自制糕點(diǎn)同樣是抽檢工作中的重中之重。在蛋糕銷售處，何利芳和同事抽取了蛋糕、面包等樣品，核對(duì)樣品配方后，請(qǐng)超市負(fù)責(zé)人確認(rèn)簽字并封存。

本次抽檢非常順利，超市方也很配合，主動(dòng)出具了相關(guān)索證索票。“現(xiàn)在大家的食品安全意識(shí)都比較高，商家也能夠配合我們的抽檢。”何利芳說(shuō)。

其實(shí)，因?yàn)槌闄z，何利芳受的委屈也不少。剛接觸抽檢這塊工作時(shí)，何利芳第一次來(lái)到農(nóng)批市場(chǎng)，當(dāng)走到水產(chǎn)品攤位前，攤主就朝她擺擺手表示拒絕：“我們沒(méi)問(wèn)題的，不用抽不用抽?！庇械臄傊魃跻?yàn)椴焕斫馍踔習(xí)赫Z(yǔ)相向?！暗谝淮闻龅竭@種情況時(shí)，確實(shí)挺懵的，一下子不知道該怎么做了?！焙髞?lái)，情況見(jiàn)多了，經(jīng)驗(yàn)也豐富了，現(xiàn)在的何利芳已經(jīng)可以駕輕就熟地解決這些問(wèn)題了。

“李師傅，這黑魚(yú)看著挺肥的呀，我們檢一下，也幫你們把把關(guān)?！?/p>

“趙姐，能在進(jìn)入老百姓菜籃子前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，也是一件好事，您說(shuō)對(duì)不？”

“張大哥，只要你們做好進(jìn)貨查驗(yàn)，保留好索證索票，用好浙食鏈，是可以免除處罰的?！?/p>

“一般情況下，對(duì)抽檢不合格頻率較高的農(nóng)產(chǎn)品，我們都會(huì)加大抽檢力度，讓大家買得放心，吃得安心！”今年來(lái)，何利芳已累計(jì)完成食品抽檢600余批次，守護(hù)了老百姓的“菜籃子”安全。

今年9月，杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)和第四屆亞殘運(yùn)會(huì)在杭州舉行，何利芳駐點(diǎn)在集體用餐配送單位，她每天凌晨四點(diǎn)起床，開(kāi)啟一天的集體用餐配送單位的食品安全駐點(diǎn)監(jiān)管工作。她所駐點(diǎn)的集體用餐配送單位承擔(dān)了場(chǎng)館工作人員、志愿者、安保、技術(shù)官員、媒體記者等各類人員的餐飲配送任務(wù)，保障好他們的飲食安全，才能讓運(yùn)動(dòng)員們更好地發(fā)揮出比賽水平。

亞（殘）運(yùn)會(huì)比賽期間，場(chǎng)館工作人員、志愿者多，高峰時(shí)供餐需求量大，為了讓工作人員吃上美味且安全的飯菜，比賽開(kāi)始前，她和同事多次到該集配單位現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，就如何合理優(yōu)化餐飲加工流線、有效保障食品安全等提出指導(dǎo)建議。比賽期間，從5點(diǎn)開(kāi)始的人員晨檢到晚上的工作復(fù)盤，食材的采購(gòu)驗(yàn)收、清洗加工、烹飪留樣、分餐配送等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有她的身影，何利芳每天對(duì)食材快檢、粗加工、備餐、分餐、送餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督，確保全流程監(jiān)管到位，寸步不離，嚴(yán)把食品安全每一道防線。

駐點(diǎn)期間，何利芳和團(tuán)隊(duì)累計(jì)組織開(kāi)展快檢食材700批次，環(huán)境檢測(cè)300批次，為15.5萬(wàn)人次的餐飲食品安全保駕護(hù)航，圓滿完成亞（殘）運(yùn)會(huì)餐飲保障任務(wù)。

或許，何利芳就如海中浪花般平凡，但她在默默奉獻(xiàn)中灼灼發(fā)光，用實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)了她的忠誠(chéng)、履職、擔(dān)當(dāng)。