攤牌了！杭州還產(chǎn)“黑黃金”，而且是全國(guó)第一！果然家鄉(xiāng)瞞著我出特產(chǎn)…

近日，為了感謝“爾濱”掏家底式的照料，全國(guó)各地紛紛拉開(kāi)了“南北回禮”大幕，廣西打包砂糖橘、云南送出松茸餅干、四川送出魚(yú)子醬……不少網(wǎng)友被暖到，也不禁疑問(wèn)：我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)是特地瞞著我產(chǎn)嗎？好吧，這一次，杭州也攤牌了！

東北特產(chǎn)蔓越莓

甘肅特產(chǎn)南美對(duì)蝦

山西運(yùn)城特產(chǎn)大閘蟹

安徽六安特產(chǎn)鵝肝

新疆伊犁特產(chǎn)羅氏沼蝦

……

隨著越來(lái)越多的地方“掏出家底”互贈(zèng)禮物

不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

自己對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)確實(shí)有些陌生

“我家還有這個(gè)？”

“我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)是特地瞞著我產(chǎn)嗎？”

這樣看來(lái)

新一輪的“農(nóng)業(yè)大摸底”勢(shì)在必行

杭州也表示

“攤牌了，我不裝了”

我們的家鄉(xiāng)還藏了什么寶貝

走，一起看看↓

淳安縣·魚(yú)子醬

說(shuō)起魚(yú)子醬，想必大家一定不會(huì)陌生，鱘魚(yú)的魚(yú)子醬具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有“黑色黃金”之稱。

其實(shí)，源自杭州千島湖的中國(guó)魚(yú)子醬，如今已走向全球市場(chǎng)，年產(chǎn)量近80噸，占據(jù)了全球35%、中國(guó)80%的市場(chǎng)。

鱘魚(yú)生長(zhǎng)的水體環(huán)境對(duì)魚(yú)子醬的味道會(huì)有很大的影響，用千島湖水滋養(yǎng)長(zhǎng)大的鱘魚(yú)產(chǎn)出的魚(yú)子醬在歐盟的幾次檢測(cè)中全部達(dá)標(biāo)。以千島湖一流水質(zhì)養(yǎng)世界一流鱘魚(yú)，做國(guó)際一流魚(yú)子醬。

千島湖深處的鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)里，碩大的魚(yú)群在深水的網(wǎng)格中來(lái)回游弋著，它們不時(shí)激起陣陣水花，據(jù)介紹說(shuō)這里有3萬(wàn)尾鱘魚(yú)。

2023年，淳安縣委縣政府提出要打造魚(yú)子醬之城，要依托千島湖魚(yú)子醬的品牌知名度，豐富魚(yú)子醬體驗(yàn)場(chǎng)景，打造具有國(guó)際品位的魚(yú)子醬體驗(yàn)基地。

建德市·西紅花

每年11月初，被譽(yù)為“紅色金子”的名貴中藥材西紅花，開(kāi)始在杭州建德美麗綻放，花農(nóng)忙著采收西紅花、抽取花絲豐收的喜悅灑滿臉龐。而西紅花有一個(gè)更為人熟知的名字——藏紅花。

其實(shí)，建德市是中國(guó)西紅花之鄉(xiāng)，三都鎮(zhèn)是建德市西紅花主產(chǎn)地，西紅花種植面積2100畝，花絲年產(chǎn)量2900公斤，年產(chǎn)值約4000余萬(wàn)元，種植面積占全國(guó)總量的50%，種植產(chǎn)量占浙江的70%。

目前，建德市已率先發(fā)布全國(guó)首部食品級(jí)西紅花團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，2018年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。

西紅花的花期只有15天左右，花朵呈淡紫色，顏色非常鮮艷。其花絲是名貴中藥材，性味甘，微寒。

西紅花使用價(jià)值最高的是花蕊柱頭，也被稱作花絲，一朵西紅花里面的花絲只有10—12毫克，采摘一公斤的花絲需要15萬(wàn)朵鮮花。除了抽絲，農(nóng)戶還將西紅花加工成精油、面膜等衍生產(chǎn)品，提高附加值。

截至目前，建德市已逐漸形成了西紅花田間繁殖球莖、室內(nèi)培育開(kāi)花的技術(shù)體系，并廣泛開(kāi)展西紅花異地?fù)Q種，西紅花正成為走向共同富裕的美麗之花。

蕭山區(qū)·白對(duì)蝦

杭州蕭山還擁有著全國(guó)最大的南美白對(duì)蝦淡水連片養(yǎng)殖基地。2012年“蕭山白對(duì)蝦”就獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蕭山區(qū)于1999年引進(jìn)，并成功開(kāi)展了“蕭山白對(duì)蝦”種苗淡化培育和池塘養(yǎng)殖技術(shù)的研究，之后開(kāi)始迅猛發(fā)展并成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)的主導(dǎo)養(yǎng)殖品種之一。

2022年，蕭山白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積3234公頃，產(chǎn)量1.89萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量常年位列杭州市第一位。

經(jīng)多年的努力，蕭山白對(duì)蝦產(chǎn)品銷售覆蓋全國(guó)及世界五大洲的20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

除了魚(yú)子醬、西紅花、白對(duì)蝦

杭州這座城市的“寶藏特產(chǎn)”

遠(yuǎn)比大家想得要豐富

西湖龍井  

杭州的西湖龍井盛名在外，被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，杭州更是被稱為“茶都”。泡過(guò)的龍井茶清綠透亮，輕啜一口，齒頰留芳、清甜甘爽。不能帶走一杯龍井茶，那不如帶上一盒茶葉，天南海北，泡上一杯龍井，唇齒間留下的就是杭州的味道了。

臨安山核桃 

臨安山核桃的大名想必不用多說(shuō)了，粒大殼薄、口口酥脆。如果嫌剝殼麻煩，可以直接買山核桃仁，剛剛炒制烘干出來(lái)的山核桃仁，每口都是酥脆感！

藕粉 

“西湖藕粉”是杭州特產(chǎn)必買榜上的前三，藕粉在歷史上作為“貢粉”進(jìn)入皇室。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開(kāi)水沖調(diào)成糊狀即可，沖好的藕粉，呈透明略紅色，味道香甜而不膩、入口綿柔。

九曲紅梅茶  

九曲紅梅茶發(fā)源于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)大塢山盆地，主產(chǎn)區(qū)在雙浦鎮(zhèn)，茶園面積僅1500畝。其茶外形彎曲緊細(xì)如魚(yú)鉤，條索緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，表面多呈白毫，茶湯鮮亮紅艷，有如水中紅梅，滋味鮮爽可口，有暖胃、健脾、明目、提神之功能。

東塢山豆腐皮  

東塢山豆腐皮是杭州富陽(yáng)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，素有“金衣”之稱，至今已有千年歷史，成了聞名中外的“豆腐皮之鄉(xiāng)”。東塢山豆腐皮薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，分量極輕，用它制作菜肴，久煮不糊，味道特別鮮美。

紅曲酒  

莪山畬族鄉(xiāng)是杭州唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)，每年自農(nóng)歷十月起，畬民家家戶戶自釀紅曲酒，制作工藝已有500多年時(shí)間。釀好的紅曲酒色澤艷麗、清透明亮，馥郁的酒香中混合著谷物的清新，醇厚綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮。

下沙大麥燒  

下沙大麥燒，是老底子的下沙人用土法自家燒制的傳統(tǒng)白酒。勤勞智慧的下沙人便利用大麥制成了甘冽醇厚的大麥燒，以此暖胃驅(qū)寒。除自己飲用外，大麥燒還是下沙人逢年過(guò)節(jié)用來(lái)款待親友的佳釀，至今已有百余年歷史。

鸕鳥(niǎo)小土年糕  

白剔透亮的鸕鳥(niǎo)小土年糕，是當(dāng)?shù)厝擞洃浝锏囊荒ā鞍自鹿狻焙瓦^(guò)年必買的年貨。小土年糕不糊、不粘牙，細(xì)膩水潤(rùn)、香甜彈牙，筷子串好火堆上烤香或是蘸著白糖，一口就上癮。

當(dāng)然杭州的寶藏特產(chǎn)還不止于此

還有千島湖有機(jī)魚(yú)、西湖莼菜

天目山筍干、知味觀點(diǎn)心

……

你最愛(ài)的是杭州哪款特產(chǎn)

你知道杭州還有哪些小眾寶藏特產(chǎn)

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