單日賣出500只醬鴨 杭州年貨迎來采購熱

年糕、醬鴨、炒貨……今年的年貨你都準(zhǔn)備好了嘛？地處杭州老城區(qū)的大馬弄，是不少老杭州采購年貨的心頭好。1月18日，浙江在線記者來到大馬弄，遠遠地就看見掛在墻邊成排的醬鴨、成串的醬鴨胗，走進大牌坊，濃濃的市井味隨著杭普話撲面而來。

大馬弄的大牌坊 見習(xí)記者 楊博 攝

“雪菜好吃的嘞”“醬鴨來一只”“春筍怎么賣”……招呼聲、吆喝聲此起彼伏，全長不過230多米的大馬弄，卻承載著濃厚的杭城煙火氣息。買年貨的人們臉上洋溢著期待和喜悅，大包小包的年貨在手中、肩上、購物車?yán)锒逊e如山。

“4元一斤，這都是諸暨的年糕?！痹谝粋€年糕攤位上，十來個裝著年糕的筐子排列，有不少市民向老板詢問價格。選購年糕的消費者余先生告訴記者，醬貨、年糕、冬筍是杭州人過年餐桌上必備的三件套，像肉絲炒年糕、冬筍炒年糕都很不錯?！跋矚g吃年糕的杭州人很多，每天都能賣個500來斤，銷量一直都還不錯。”年糕攤位的老板盛先生表示。

杭州人的春節(jié)菜單里，春卷也是少不了的一道菜，不少現(xiàn)攤卷皮、現(xiàn)卷春卷的攤位已經(jīng)悄悄駐扎在巷子里了?！懊刻炷軘?000多張春卷皮，現(xiàn)在的春卷皮是15元一斤，大概40張左右?！贝壕頂偽坏膭⒗习甯嬖V記者，等到了春節(jié)前一周，那都是一斤起賣，價格也會水漲船高，漲到35元一斤也很有可能。如果不想自己調(diào)餡，也有包好的可供選擇。

攤春卷皮的劉老板 見習(xí)記者 楊博 攝

行走在這個時節(jié)的大馬弄，整個巷子里都彌漫著醬香味，除了傳統(tǒng)的香腸、醬鴨、醬肉外，現(xiàn)在還有醬鵪鶉、腌豬頭等，有的還滋滋透著油光。醬鴨攤位的王老板告訴記者，臘八節(jié)前后醬鴨銷量翻倍增長，這幾天每天能賣500來只。話音剛落，就有市民詢問價格，順勢就買了兩只?！俺嗣刻斓牧闶?，還有很多企業(yè)準(zhǔn)備醬貨的禮盒。為了應(yīng)對今年的春節(jié)，我們準(zhǔn)備了50000只醬鴨來銷售?！蓖趵习逭f。

醬貨攤位 見習(xí)記者 楊博 攝

除了醬貨熱，炒貨也很搶手。記者在一旁觀察了一會，不少市民一到店里就是三斤、五斤地買，店里付錢的隊伍就沒斷過。炒制的員工也忙著一鏟子一鏟子攪拌。炒貨店的包老板介紹，自從元旦過后就迎來了高峰期，夜里都是不關(guān)門的，炒制的員工三班倒，堅持純手工炒制，只有這樣才能獲得消費者的信賴?！拔以谶@里賣了30多年，有不少顧客都是回頭客，其中現(xiàn)炒的瓜子、花生、山核桃是店里賣得最好的?！卑习逭f。

春節(jié)臨近，年味漸濃。趁著年貨還沒備齊，快來大馬弄感受杭城濃厚的煙火氣，迎接新年的到來！