【融媒小主播投稿】梅里探柿

當(dāng)秋天的腳步悄然而至，你的心中是否已經(jīng)涌現(xiàn)出一幅美麗的畫卷？你會想到什么呢？有人會想到一望無際的金色麥田，有人會想到金黃金黃的銀杏樹，還有人會想到五彩繽紛的菊花，而我會想起橙紅色的柿子。據(jù)說臨浦梅里村有蕭山最好吃、最特別的柿子，走，跟我一起去看看吧！

金秋十月，我和媽媽一起去梅里探柿。一下車，從村道里，從小橋上，從一條停滿了汽車和長滿青草的鄉(xiāng)村公路上，走來了許多的游客。順著人群往前走，一個拐彎，映入眼簾的是漫山遍野的百年柿子樹，果子綴滿枝頭。柿子林面積很大，百歲以上樹齡的古柿樹就有近千棵，相傳最早一批柿子樹是在明朝種下的，約有500年了。我走在碎石鋪成的小路上，一縷縷涼爽的秋風(fēng)輕輕吹過臉頰，我仿佛聞到了秋的味道。抬頭仰望，天空一碧如洗，藍(lán)天和柿子撞在一起，格外醒目，藍(lán)天更藍(lán)了，柿子樹更艷了。秋天把橙紅色給了柿子，橙紅色的柿子像一盞盞小燈籠，搖啊搖啊，搖來了豐收的喜悅。柿子的形狀很特別，它的頭頂是方方的，柿子整體也比較方正，所以它有了另一個名字，叫梅里方頂柿。

生活在這里的人們喜歡用“柿柿如意”“如意柿界”“吉柿”來贊美柿子。秋風(fēng)一吹，柿子樹便用雙手捧出沉甸甸的寶物來。瞧！這里有當(dāng)?shù)卮迕裨O(shè)的一些小攤位，在賣各種顏色的柿子，有青柿子、黃柿子、紅柿子，我興奮地跑過去，疑惑地問：“紅柿子可以吃，那青柿子呢？能吃嗎？”“能吃呀，這些柿子已經(jīng)熗過了，是我們當(dāng)?shù)氐奶厣珶褪??！睌傊髂棠虩崆榈卣泻粑覀儑L一嘗。奶奶切開一個方頂柿，居然不流汁水，熱情地遞給我一小塊，我咬一口，卻是水分十足，糖分全部鎖在里面，脆脆的好香甜。“那什么是熗呢？”我疑惑地眨巴著眼睛問，和藹的奶奶就給我們講她的小妙招。

原來呀，梅里方頂柿摘下來要么“熗”，要么“捂”，該催熟技藝源自古法，為梅里果農(nóng)獨(dú)家掌握。今天我品嘗的柿子呀，是“熗”甜的，將柿子浸泡在溫水中，加入石灰等輔料，隔天就能催熟完成。捂柿子是將柿子和梅梨按比例緊密放置在大缸里，三天后，柿肉才會變成糖稀一樣甜。

秋天真是一個慷慨的季節(jié)，它把甜美的果實(shí)帶給了我們，一張口，就是整個秋天。

湘師實(shí)驗(yàn)小學(xué)301班聞麒正

指導(dǎo)老師堯佳