2024年12月蕭山區(qū)食品安全監(jiān)督抽樣檢測情況通報

樣品類別 抽檢批次 不合格批次 合格率

食用農(nóng)產(chǎn)品-畜禽肉及副產(chǎn)品 1 0 100.00%

食用農(nóng)產(chǎn)品-蔬菜 14 4 71.43%

食用農(nóng)產(chǎn)品-水產(chǎn)品 3 1 66.67%

食用農(nóng)產(chǎn)品-水果類 17 2 88.24%

食用農(nóng)產(chǎn)品-鮮蛋 3 0 100.00%

糕點 13 0 100.00%

飲料 7 0 100.00%

酒類 10 1 90.00%

蔬菜制品 6 1 83.33%

調(diào)味品 2 0 100.00%

糧食加工品 6 0 100.00%

糖果制品 5 0 100.00%

食品添加劑 2 0 100.00%

速凍食品 6 0 100.00%

水果制品 1 0 100.00%

餅干 2 0 100.00%

炒貨食品及堅果制品 13 0 100.00%

餐飲食品 5 1 80.00%

肉制品 3 0 100.00%

食用油、油脂及其制品 1 0 100.00%

淀粉及淀粉制品 1 0 100.00%

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 2 0 100.00%

合計 123 10 91.87%

2024年12月全區(qū)食品安全監(jiān)管主要職能部門從生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)共抽取樣品123批次進行定量檢測，具體抽樣檢測情況如下：

一、樣品分類及合格率情況

全區(qū)各職能部門抽檢樣品共18個類別123批次，合格113批次，不合格10批次，總合格率91.87%。樣品分類及合格率詳見下表：

二、檢測檢驗機構(gòu)

浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、浙江方圓檢測集團股份有限公司、浙江公正檢驗中心有限公司、綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司、杭州海潤泰合檢測技術(shù)有限公司、杭州市蕭山區(qū)質(zhì)量計量監(jiān)測中心、浙江華才檢測技術(shù)有限公司等。

三、分析及評價

2024年12月抽樣的糕點、飲料、調(diào)味品、糧食加工品、糖果制品、餅干、肉制品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品等共14大類食品經(jīng)檢驗全部合格，總體情況良好。本次抽檢部分類別因樣本量過少，故該類別本次合格率無統(tǒng)計學(xué)上意義，不能代表市場上產(chǎn)品的平均水平。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已依法予以查處。

四、不合格指標(biāo)情況

1、食用農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品類中的黃鱔檢出1批次恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2、食用農(nóng)產(chǎn)品水果類中的龍眼檢出1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。香蕉檢出1批次噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3、食用農(nóng)產(chǎn)品蔬菜類中的生姜檢出2批次噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。山藥檢出1批次咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。四季豆檢出1批次乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、關(guān)于部分不合格項目的說明

1、二氧化硫(sulfur dioxide)是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，對食品的褐變有抑制作用,對細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確所造成。

2、噻蟲胺（clothianidin），煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。土壤處理、葉面噴施和種子處理，防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲，如飛虱、椿象、蚜蟲和煙粉虱。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。

3、恩諾沙星 （enrofloxacin）屬第三代喹諾酮類藥。是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期使用或者過度使用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。