3月17日，瓜瀝教育指導(dǎo)中心在瓜瀝三小舉行食堂食品安全管理培訓(xùn)，旨在貫徹落實(shí)國家市監(jiān)總局、教育部等聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，確保學(xué)校食堂食品安全，保障廣大師生身體健康。全鎮(zhèn)各學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人參加了本次培訓(xùn)。

區(qū)市場監(jiān)督管理局瓜瀝分局沈梁副局長為大家?guī)砹藢I(yè)細(xì)致的講座，他從學(xué)校食品安全制度管理、食堂環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、采購索證索票、餐飲具消毒保潔、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)的講解，明確了食堂管理中的重點(diǎn)及細(xì)節(jié)，并就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理、強(qiáng)化食品安全工作提出了希望和要求。

瓜瀝教育指導(dǎo)中心徐建龍副主任強(qiáng)調(diào)：食堂食品安全工作要放在心上，落實(shí)在行動(dòng)上。一是要高度重視，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全管理的嚴(yán)峻形勢，校園長們要親自抓，層層抓落實(shí)；二是要嚴(yán)格管理，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全管理的系列舉措，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、烹飪關(guān)、洗消關(guān)；三是要加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，既要從嚴(yán)要求，也要人文關(guān)懷。

會(huì)后，與會(huì)人員參觀了瓜瀝三小食堂。

我鎮(zhèn)教育系統(tǒng)一直將中小學(xué)“舌尖上的安全”落在實(shí)處，不斷提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，杜絕食堂安全事故，確保中小學(xué)學(xué)生健康成長。

規(guī)定食品安全各項(xiàng)管理制度統(tǒng)一上墻，助推學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，達(dá)到了監(jiān)管部門監(jiān)管、學(xué)校遵守、社會(huì)監(jiān)督“三統(tǒng)一”的效果。

規(guī)范從業(yè)人員操作流程，增強(qiáng)食品從業(yè)人員安全衛(wèi)生意識(shí)，確保全體師生的食品安全衛(wèi)生。

定期開展食堂人員食品安全知識(shí)宣講、考試等主題活動(dòng)，普及健康知識(shí)。

不定期接受上級專業(yè)部門和指導(dǎo)中心組織的食堂食品安全檢查，切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)校園食品安全的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

一年四季，一日三餐，唯有喜悅與美食，不可辜負(fù)。整潔美麗的環(huán)境中，老師和孩子們快樂用餐。