優(yōu)化管理 共享食安——瓜瀝片召開學(xué)校食堂工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

為進(jìn)一步提升瓜瀝片中小學(xué)及幼兒園食堂管理水平，確保舌尖上的安全，為師生學(xué)習(xí)、工作提供優(yōu)質(zhì)保障。9月24日下午,瓜瀝教育指導(dǎo)中心聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門在光明小學(xué)召開了學(xué)校食堂工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管瓜瀝分局副局長(zhǎng)朱世平、瓜瀝教育指導(dǎo)中心副主任徐鐵強(qiáng)、總務(wù)處主任陳志昂，以及片區(qū)內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園后勤分管負(fù)責(zé)人、食堂管理負(fù)責(zé)人70余人參加了這次會(huì)議。

會(huì)前，參會(huì)人員在光明小學(xué)食堂負(fù)責(zé)人徐海江主任的帶領(lǐng)下深入食堂一線，參觀了光明小學(xué)食堂，大家對(duì)光明小食堂的整潔環(huán)境、規(guī)范的臺(tái)賬和“陽(yáng)光廚房”贊嘆不已。就食堂規(guī)范化管理大家還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流。

專題培訓(xùn)

會(huì)議邀請(qǐng)了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管瓜瀝分局副局長(zhǎng)朱世平到會(huì)指導(dǎo)。朱局長(zhǎng)結(jié)合省示范化食堂的創(chuàng)建要求，作了《校園食品安全操作規(guī)范》的專題報(bào)告。朱局長(zhǎng)從工作目標(biāo)、法律依據(jù)、硬件設(shè)施、操作管理等方面詳細(xì)闡述了示范食堂的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)以及重要性，希望每個(gè)學(xué)校都可以更規(guī)范、更安全地辦好校園食堂。

工作布置

陳志昂布置下半年學(xué)校食堂工作。并強(qiáng)調(diào)各校園要建立學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要建立帶量食譜制定與公示制度，每學(xué)期要開展2次以上師生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的科普宣傳教育，每學(xué)期要開展不少于1次的食品安全演練等。

經(jīng)驗(yàn)分享

光明小學(xué)總務(wù)主任高丹從抓好學(xué)生管理，養(yǎng)成“三好”習(xí)慣；抓好職工管理，執(zhí)行“四項(xiàng)”制度；抓好食品管理，把好“五個(gè)”關(guān)口三個(gè)方面分享了食堂工作經(jīng)驗(yàn)。

會(huì)議小結(jié)

徐鐵強(qiáng)作了會(huì)議小結(jié)。他指出，在2024年全國(guó)食品安全宣傳周之際，我們召開學(xué)校食堂工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)恰逢其時(shí)。并從切實(shí)保障食品安全、切實(shí)加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理、強(qiáng)化輿情風(fēng)險(xiǎn)防控等三方面方面進(jìn)行了總結(jié)。要求各學(xué)校牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理水平，同時(shí)要弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)風(fēng)尚。

點(diǎn)滴匯聚智慧，交流促進(jìn)提高。本次學(xué)校食堂工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的召開，對(duì)進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障服務(wù)水平，為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)而有力的后勤保障奠定了基礎(chǔ)。