中新財(cái)評：反浪費(fèi)，餐飲盲盒營銷不可“無腦”

“中消協(xié)認(rèn)為，肯德基作為食品經(jīng)營者，利用限量款盲盒銷售手段，誘導(dǎo)并縱容消費(fèi)者不理性超量購買食品套餐，有悖公序良俗和法律精神?！?/p>

1月12日，中消協(xié)針對近期不斷引發(fā)討論的肯德基盲盒套餐發(fā)聲。其中指出，以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費(fèi)，容易導(dǎo)致消費(fèi)者為了獲得限量款盲盒而沖動消費(fèi)，并因超量購買造成無謂的食品浪費(fèi)。

截圖自肯德基官方微信公眾號。

這已不是食品浪費(fèi)問題首次“出圈”了。

去年4月，有粉絲為了掃瓶蓋內(nèi)二維碼給某偶像養(yǎng)成類網(wǎng)綜投票，成箱成箱地買奶，喝不完就直接倒掉，造成大量牛奶被浪費(fèi)。

彼時就有聲音認(rèn)為，“倒奶事件”的背后是商家的無腦營銷。而如果品牌方?jīng)]有考慮到這個結(jié)果，就是不負(fù)責(zé)任。

在本次肯德基盲盒事件里，中消協(xié)也這樣表態(tài)：肯德基作為一家餐飲企業(yè)，其經(jīng)營的快餐食品屬于限期使用的商品，按需購買即時食用是這類商品的特點(diǎn)，通常消費(fèi)者不會超量購買，以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費(fèi)，容易導(dǎo)致消費(fèi)者為了獲得限量款盲盒而沖動消費(fèi)，并因超量購買造成無謂的食品浪費(fèi)。

值得注意的是，2021年以來，一系列針對反對食品浪費(fèi)的政策措施出臺。

2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施；5月，國家發(fā)展改革委辦公廳印發(fā)全鏈條糧食節(jié)約減損工作方案；10月，中辦、國辦印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，提出到2025年的具體目標(biāo)；12月，國家發(fā)展改革委辦公廳等印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》。

其中，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》明確要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。同時，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

商家進(jìn)行營銷本無可厚非，但凡事都應(yīng)在法律范圍之內(nèi)。營銷方式更不可“無腦”。

當(dāng)下，諸多政策都鼓勵引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)。一款與套餐綁定的限量版盲盒卻引起消費(fèi)者雇人“代買”“代吃”。中消協(xié)認(rèn)為，其中“不排除將吃不完的食物直接丟棄”。

作為餐飲經(jīng)營者，在策劃營銷方案時，就應(yīng)對此類情況進(jìn)行充分考量，避免可能出現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象。

餐飲經(jīng)營者都應(yīng)在營銷中繃緊這樣一根弦——倡導(dǎo)節(jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)。如中消協(xié)所言，這是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是新消費(fèi)風(fēng)尚。