林某某在指認作案現(xiàn)場

　　“警察啊，我一菜地的大白菜不見了，應該是被偷了！”去年12月3日8時許，一位阿姨來錢塘新區(qū)下沙派出所報案。

　　“這個阿姨很能干的，平時以種菜為生。今天凌晨5點左右，跑過來跟我們反映自己菜地里的一地大白菜被偷了，我們到現(xiàn)場看了一下，菜地里確實少了好多大白菜�！币慌詭О⒁虂砼沙鏊�的東方社區(qū)巡防隊員向民警介紹。

　　“菜地里大概多少大白菜被偷呀？”

　　“估計有600斤左右！我種的大白菜是新品種，一棵平均有6斤左右，個頭大口感好！”

　　“那么，這些被盜大白菜大概損失了多少錢？”

　　“現(xiàn)在市場價約1元1斤，那么，總共損失價值在600元左右�！�

　　“大概什么時候被偷的？”

　　“昨天晚上6點多，我老公到菜地里，大白菜還在的。9點從菜地附近經(jīng)過，看了一眼菜地，發(fā)現(xiàn)大白菜少了一大片。所以，我覺得大白菜應該是昨天晚上6點至9點這段時間被偷的。”

　　600斤大白菜不翼而飛，案子雖小，卻事關群眾的利益。結(jié)合大媽提供的線索信息，下沙派出所民警立即對案發(fā)現(xiàn)場進行勘查，并以案發(fā)地為中心，調(diào)取周邊道路卡口的視頻監(jiān)控。

　　一輛三輪車進入民警視線，雖然距離遠，夜間監(jiān)控看得不太清楚，但是民警不放棄，通過多個監(jiān)控多個角度，成功梳理出案發(fā)現(xiàn)場嫌疑人行動軌跡，并鎖定嫌疑人杜某某。

　　杜某某，女性，52歲，杭州某保潔公司員工。

　　而被民警鎖定的杜某某回到了吉林老家，在民警聯(lián)系之后主動回到杭州投案。

　　年過五旬的杜某某，深夜駕車偷盜菜農(nóng)地里的大白菜，是想不勞而獲，還是另有他因？

　　杜某某到案后，在民警問及盜竊的原因時，杜某某的回答讓民警匪夷所思。她偷白菜的理由很多。

　　原因之一：最近心情不好。

　　杜某某說：“我最近因為我丈夫去世的事情心情很不好，很多事情我都記不清楚了�！�

　　原因二：東北人都喜歡吃酸菜。

　　“我是吉林人，我們東北人都喜歡吃酸菜，過年過節(jié)的時候，都要把腌好的酸菜拿出來吃�！�

　　原因三：正好有人送了一個缸。

　　“最近正好有人送給我一個腌白菜的缸，能腌挺多大白菜的�！�

　　其他原因：地里大白菜長得不錯。

　　“當時我騎電動三輪車經(jīng)過這個地方看到地里大白菜長得很不錯，然后就拿袋子裝了大白菜，先后放到三輪車里，運回了住宿的地方。”

　　民警前往杜某某的租房內(nèi)檢查，果然發(fā)現(xiàn)一口大缸，里面腌著白菜，還有不少白菜被放在臉盆里準備腌制。

　　但是杜某某只承認自己偷了大媽30棵白菜，200斤左右，打算自己吃的。她哭著說家里的其他白菜是親戚送給她的。

　　目前，下沙派出所已依法對違法人員杜某某處以行政拘留3日的行政處罰。（插一句：阿姨因為不喜歡吃酸菜，事后拒絕了杜某某的酸菜返還……）

　　為了吃白菜把自己送進了看守所可謂得不償失。

　　大白菜，其實很多杭州人也很喜歡吃，不同的是，東北人用來腌制酸菜的原料是大白菜，杭州人喜歡用長梗白菜。

　　王先生是蕭山人，他說他們家每年都要腌制白菜�！拔覀冞@腌白菜，每年冬天，家家戶戶都有。”

　　他說他們村里的腌白菜一般在11月份可以腌，用一只大缸，底下放一排白菜，在菜上面放一包鹽，再一排白菜，一包鹽，再用腳踩，最后用塊大石頭壓個一周左右，就可以吃了，一般吃到年后，蕭山農(nóng)村家家戶戶都會做一些，過年切。

　　在他家里有一口大缸，每年冬天都是父親腌的白菜。他們家常吃的就是腌白菜和冬筍一起蒸，加點辣椒、肉片，更有味道。到了冬天離不開的就是這道菜，孩子也很喜歡吃。

　　蔣先生是老底子杭州人，他說老底子杭州人家里都有一只缸，過年的時候都要腌上一缸冬腌菜。這是杭州最具特色最有年味的一種咸菜了，春節(jié)前的小雪、大雪節(jié)氣，杭州人就要開始制作冬腌菜。雖然現(xiàn)在很多商品房小區(qū)已經(jīng)見不到曬、腌冬腌菜的影子，菜場里也可以買到做好的冬腌菜，但在梅家塢、青芝塢這些地方，大家還是保留著做冬腌菜的習慣。

　　冬腌菜選用的材料是大白菜和粗鹽，需要一口大缸。按照杭州人不喜歡太咸的口味，100斤大白菜，放3斤左右的鹽。

　　杭州人喜歡用不要太嫩的長梗白菜來制作，新鮮白菜買來后，趁著天氣好擺太陽底下曬上兩天，等葉稈子曬蔫，水分蒸發(fā)掉了，再把白菜疊放在一起準備入缸腌制，通常是缸底鋪上一層粗鹽，再放一圈白菜，再放鹽，再放白菜，在碼白菜的過程中，要有人爬到缸里去踩白菜，為了不把菜葉子踩壞，都是穿著洗干凈的平底鞋或是洗干凈的雙腳踩，直到踩出菜的汁水，白菜裝滿菜缸。

　　最后，鋪竹排、壓石塊在最上面一層白菜上，壓實，就這樣壓上20幾天，冬腌菜就做好了。

　　杭州人吃菜要吃時令，冬天，冬腌菜拿來和冬筍一起炒二冬又簡單，又好吃，特別是過年期間總是大魚大肉，一碗清淡又下飯的冬腌菜，成了許多人餐桌上的必備菜。

　　還有人喜歡用冬腌菜燒湯、炒肉、炒毛豆……

　　另外，很多杭州人過年時候要燒一碗8種食材炒在一塊的八寶菜，其中冬腌菜就是最主要的一道原材料。