新茶隨春到!頭茬三清茶今日開采啦!
更新時間:2024-03-13 12:16:09 內(nèi)容來源:
三清茶
茶香飄逸 源遠流長
好雨知時節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生。春雨剛剛停歇,戴村鎮(zhèn)茶農(nóng)們便紛紛忙碌起來,采摘今年第一批“三清茶”,這也意味著戴村鎮(zhèn)首批春茶進入開采期?!?/p>
走進戴村鎮(zhèn)三清茶園,一壟壟翠綠的茶樹映入眼簾。茶樹的枝條上,抽出了一枚枚新芽,翠色欲滴。采茶工人腰間別著茶簍,雙手在茶樹間來回翻飛,一捏一提間,顆顆鮮嫩飽滿的芽尖便墜入茶簍中。
經(jīng)過一個冬天的沉淀,春茶中所含的營養(yǎng)成分比夏茶、秋茶都要多,品質(zhì)更優(yōu),所以春茶的采摘生產(chǎn)時期也成為各大茶企、茶廠、茶農(nóng)一年當(dāng)中最忙碌的季節(jié)。
“目前戴村開采的茶樹有烏牛早等品種,因為開采時間早,市場價格還是不錯”據(jù)基地負責(zé)人介紹,“我們特地聘請了百來名具有豐富采茶經(jīng)驗的工人,既解決了鎮(zhèn)勞動力就業(yè)難題,又解決了茶企招工難題。”
茶簍中新采的茶葉
戴村鎮(zhèn)茶葉種植基地面積共約3500畝,位于戴村鎮(zhèn)石牛山、獅山、云門山等地。目前,基地已安排多名采茶工上山開采第一茬鮮葉,初采的量還不多,預(yù)計再過一周左右,進入采茶高峰期。
山上茶園采茶忙,山下茶廠制茶香。制茶加工廠內(nèi)機器轟鳴,工人熟練地制作春茶,陣陣清香撲鼻而來。
近年來,戴村鎮(zhèn)通過深度挖掘茶文化,全力打造農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌,以“三清茶”茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。
在傳承古三清茶工藝的基礎(chǔ)上,戴村三清茶結(jié)合現(xiàn)代技術(shù),不斷完善和創(chuàng)新,形成了特色炒制工藝,不僅講究攤涼、殺青、回潮、輝鍋、提香、整理、儲存等,還將傳統(tǒng)炒制工藝與機械相結(jié)合,以此達到 “色、香、味、形”俱佳。