中秋的月最圓最柔，9月20日晚上，一輪滿(mǎn)月山水圓，山水苑社區(qū)聯(lián)合隨園智匯坊開(kāi)展手作月餅中秋主題活動(dòng)，共有30組家庭參加，現(xiàn)場(chǎng)溫馨一片。

　　社區(qū)邀請(qǐng)了老朋友沈媽來(lái)教大家制作冰皮月餅。冰皮月餅有別于傳統(tǒng)月餅的油膩感，且外形晶瑩，口感Q彈，在制作上，也更簡(jiǎn)單快手，人人都會(huì)。30組家庭分為六組，沈媽首先分發(fā)月餅的材料，然后為大家講解道：“30g的外皮，配20g的內(nèi)陷，最為適中，將外皮完全裹住餡兒，最后用模具一壓，看，就好了?！苯又蠹议_(kāi)始自己動(dòng)手，稱(chēng)、揉、裹、壓四步，一顆顆精致貌美的冰皮月餅出現(xiàn)啦！

材料就位 準(zhǔn)備動(dòng)手

仔細(xì)稱(chēng)量

壓制成型

貌美的冰皮月餅誕生啦！

好閨蜜們來(lái)張大合照吧！

　　最后大家把精心制作好的月餅裝入了包裝盒中，高高興興的帶回家和家人一同分享這份甜蜜。

　　此次活動(dòng)，不僅讓居民們體驗(yàn)冰皮的制作方法，也讓居民們更好地融入社區(qū)，把愛(ài)傳遞，在這個(gè)圓滿(mǎn)溫馨的節(jié)日里，重拾手作的樂(lè)趣，增進(jìn)鄰里的情感。（通訊員 方柳熠）