“該人員無個人信息、健康證”在新灣街道綜合安全指揮中心的大屏幕上，一張伴隨提示信息的實時抓拍圖片彈出，不僅如此，屏幕上，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的后廚情況、人員舉動一覽無余，商戶名稱、問題描述、日期等信息實時滾動著。

這正是新灣街道于去年12月打造完成的食品安全智慧監(jiān)管平臺，可實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營單位運行情況實時監(jiān)控、監(jiān)管信息實時傳輸，“集鎮(zhèn)范圍內(nèi)的102家餐飲商戶都已安裝了AI智能攝像頭，可實時查看商鋪后廚情況，并對無健康證人員進入后廚、吸煙、不規(guī)范著裝等違規(guī)行為進行抓拍?！苯值老嚓P負責人介紹道，中心工作人員一旦發(fā)現(xiàn)情況，將立即聯(lián)系在外巡查人員上門要求店鋪整改。

食品安全無小事，除了通過線上智慧監(jiān)管，日前，新灣街道推出餐飲“紅黑榜”，曝光轄區(qū)商戶食品安全衛(wèi)生情況。首期“紅黑榜”已在街道微信公眾號推出，其中轄區(qū)內(nèi)的童昕面館、絕味鴨脖進入紅榜，而位于街道閘口路的知春面館則進入黑榜。

據(jù)悉，每月推出餐飲“紅黑榜”是今年新灣食品安全監(jiān)管工作中的一個新舉措?！拔覀兤刚埩说谌介_展日常檢查工作，轄區(qū)內(nèi)的餐飲商家每月至少面臨一次上門檢查，對就餐環(huán)境、相關證件、后廚環(huán)境、設施設備等多方面進行評比，選出每月餐飲‘紅黑榜’，于次月在街道微信公眾號上曝光?！?/p>

針對進入黑榜的商戶，我們將責令其在限期內(nèi)進行整改，未整改的將責令停業(yè)整頓。

街道相關負責人表示，進入榜單的商家并不是固定的，即使在“紅榜”的餐飲店后續(xù)一旦發(fā)現(xiàn)場所出現(xiàn)衛(wèi)生變差等情況，也會撤銷其“紅榜”資格。同樣，“黑榜”餐飲單位在完成整改提升后，經(jīng)監(jiān)管部門檢查驗收合格后即可予以撤銷。

我們還組建了新灣食品安全商戶微信群，每周開展一次食品安全相關培訓，幫助餐飲商家更規(guī)范地開展經(jīng)營。

通過線上+線下聯(lián)動，新灣街道對轄區(qū)內(nèi)的各類食品經(jīng)營單位進行實時監(jiān)控、即時處置、閉環(huán)監(jiān)管，真正構建“智能預警、商戶整改、第三方協(xié)管、部門監(jiān)管、消費者監(jiān)督”的食品安全智慧閉環(huán)監(jiān)管模式。