這幾家店為啥一開人氣就這么高？

臭豆腐爆蝦

這樣的地段這樣的菜人均80元

新周記平海路店 平海路32號

平海路32號，馬可波羅假日酒店裙樓，避風塘在這里開了很多年，也曾經(jīng)是標志性的存在，現(xiàn)在是新周記的新店。

平海路店的位置很特別，一方面有大量的游客，一方面周邊還有很多單位（比如旁邊的市一醫(yī)院和婦保來的客人就強烈要求菜做清淡點），再加上還有大量的外賣訂單，為了滿足各路需求，500多平方米的店配備了7個灶頭。

口味偏重的推薦醬丁蒸生態(tài)河鰻，河鰻切片做，伴隨著濃郁的醬香味，鮮嫩可口，超級下飯。

如果兩個人來，再加一個蔬菜——試試薺菜春筍吧，薺菜綠、春筍嫩，正是當下時令菜。叫兩碗飯，可以吃個盤子見底。

口味清淡的試試雪菜大湯筍殼魚，奶白色的魚湯里還有年糕，雪菜貢獻了淡淡的咸鮮。老板最近還改良了傳統(tǒng)的西湖醋魚，先炸再燒，外地游客再也不說“魚有土腥味”了。

喜歡琢磨菜的老板還做了一個臭豆腐爆蝦，是將臭豆腐切成蝦仁大小，油里炸過一圈，再澆上油爆蝦的汁，臭豆腐控表示這個一定要有。

其他的經(jīng)典菜就不用再說了，招牌豉油蝦、香茅手撕脆皮雞、白灼東山小管鮮魷，一直那么穩(wěn)定。而且老板說了，人均80元！

給可愛的小熊拍個照吧

文通冰室·杭州首發(fā)（城西銀泰店）

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冰室可以算是茶餐廳的“前身”，最初是廣州和香港那邊售賣冷飲和冰點的小店，后來餐品不斷增加，跟茶餐廳也差不多了。這兩年，冰室也是杭州的一個熱點吧，一下子開出好幾間冰室，我們這次探的是文通冰室·杭州首發(fā)。

小熊冰冰奶茶

“暴富漏奶華”是店里的爆款之一，我覺得看著比吃著好，因為拿刀切開吐司面包，里面的牛奶就會流出來，盤子里有點糊糟糟的。

桃花朵朵開，上桌的時候是只大仙桃，拿大勺子敲破了，露出里面的牛奶布丁。還有網(wǎng)紅奶茶小熊冰冰奶茶，先將奶茶凍成小熊模樣放杯子里，再拿奶茶澆上去，太可愛了吧！

再來說主食，有兩款相當棒。黯然銷魂飯有肥瘦相間的叉燒若干塊、溏心太陽蛋兩個，里面有醬汁，拌著吃，太有食欲了，干飯人最愛。

再就是自制肉醬焗意粉，肉醬香噴噴的，芝士黏稠稠的，番茄味濃濃的，秒殺很多西餐簡餐店。

不預約就很難吃上

杭州城北文瀾大酒店·璞悅?cè)罩撇蛷d

莫干山路566號

某天路過城北文瀾大酒店，去全日制餐廳看了一眼，驚了：這么多人吃自助餐！放眼望去是全部坐滿的，取餐臺前也都是人。

這家酒店去年11月才開始試營業(yè)，自助餐現(xiàn)在僅開放晚餐，看了下價格，感覺并沒有優(yōu)勢啊，為什么這么多人？不預約就基本吃不上？于是我去考察了他們的中餐廳，因為廚師團隊是同一個嘛。點了幾個菜，大致了解了，自助餐的中式菜應該是以江浙風為主了，口味偏清淡；看到不少大、小海鮮，菜式呈現(xiàn)走小巧路線。

自助餐海鮮區(qū)

甜品的品種比較多，這是眼下自助餐的一個趨勢吧。我也專門跑去吃了個下午茶，算是考察了他們的甜品。出品也偏細致，女生會喜歡。所以這么多人，應該是大家喜歡嘗鮮，正好城北也很少有五星級酒店自助餐？