蕭山人的粽子榜單上，不再只有肉粽！今年端午，多的是你不知道的事
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蕭山網(wǎng)訊 縱觀今年蕭山的粽子銷售市場(chǎng)，不光是以往“咸甜黨”之爭(zhēng)，不少新奇口味的粽子出圈加入“混戰(zhàn)”。就連粽子界竟也有了“成分黨”，今年粽子有多卷？
蕭山人偏愛(ài)咸味大肉粽，新蕭山人更愛(ài)甜味紅棗粽
由七種顏色的米制作成的七彩花米粽，菌菇鮮肉粽、香橙豆沙粽、東坡肉粽、速凍椰子雞粽、咖啡味冰粽、可樂(lè)粽，萬(wàn)物皆可“粽”，甚至鮑魚(yú)粽、燕窩粽、螺螄粉粽、臭鱖魚(yú)粽……沒(méi)有最奇葩，只有更奇葩，這些新奇口味足以讓人“驚掉下巴”。
記者在隨機(jī)采訪中發(fā)現(xiàn)，不同于月餅，市民對(duì)各式口味的接受度較廣，一言難盡的奇葩粽子其實(shí)“有價(jià)無(wú)市”。因?yàn)?，消費(fèi)者對(duì)于粽子口味的喜好，大多還是集中在甜口的豆沙粽、赤豆粽、白糖粽，以及咸口的蛋黃粽、大肉粽。尤其是蕭山人，對(duì)于咸粽的喜好相比甜粽似乎更勝一籌，而一些新蕭山人則更樂(lè)于接受紅棗粽等甜口的粽子。
對(duì)于這些新奇口味的粽子，許多市民表示并不能接受，還是鐘情于經(jīng)典口味，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的肉粽才是難以割舍的端午滋味。
低脂低卡養(yǎng)生粽和素粽“橫空出世”
如今，就連粽子界竟也有“成分黨”——一部分喜歡吃粽子又追求健康養(yǎng)生的消費(fèi)者，開(kāi)始對(duì)粽子的成分有了更多關(guān)注和嘗試。
低脂又低卡的“養(yǎng)生粽子”，開(kāi)始風(fēng)靡消費(fèi)市場(chǎng)，比如出現(xiàn)在線上平臺(tái)的酸奶粽，還有一些健身人士選擇較多的有飽腹感且抗餓的代餐粽，素食餐廳里針對(duì)吃素人群專門制作的素粽等等。
除了在餡料上做文章之外，還有從裹粽子的食材上下功夫的。為此，采用糙米、藜麥、血糯米等優(yōu)質(zhì)養(yǎng)生材料的粽子進(jìn)入大眾視野。
其中，糙米板栗瘦肉、紅豆香芋低脂粽、紫米藜麥低脂粽、糙米黑椒牛肉粽、糙米藜麥雞肉粽、血糯米紅豆低脂粽等等，均在線上平臺(tái)上熱銷，吸引了一部分崇尚養(yǎng)生的消費(fèi)者。
粽葉的部分，也有采用高山箬葉和竹葉等來(lái)包裹粽子。
“跨界”元素相結(jié)合 粽子也出聯(lián)名款
記者了解到，我區(qū)幾家主要星級(jí)酒店的粽子團(tuán)購(gòu)禮盒也早已進(jìn)入銷售旺期，性價(jià)比高的粽子禮盒裝部分已售空。
在位于萬(wàn)象匯盒馬鮮生超市的粽子銷售區(qū)域，五芳齋、知味觀、五味和等傳統(tǒng)粽子百元禮盒和中高檔禮盒早早上架，一周前均已開(kāi)始熱賣；散裝粽子區(qū)，傳統(tǒng)送禮佳品粽子和咸鴨蛋的組合裝也已上市，還有非遺技藝制作的手工香囊、香包掛飾、五彩繩等產(chǎn)品也吸引了一部分消費(fèi)者選購(gòu)。
據(jù)柜臺(tái)銷售員介紹，預(yù)計(jì)這個(gè)周末將迎來(lái)一波粽子和咸鴨蛋的銷售高峰。
在位于匯德隆奧體印象城的好利來(lái)門店，包裝精致的粽子聯(lián)名款禮盒也被放在了顯眼的位置，價(jià)格在100-300元之間。
值得一提的是，今年一些粽子品牌，時(shí)髦玩轉(zhuǎn)“跨界”，推出了聯(lián)名款紀(jì)念粽，比如知名品牌的“辣條粽”，百事可樂(lè)和其他品牌的聯(lián)名款粽子，都頗為吸睛。
果味冰粽、手工粽占市場(chǎng)“一席之地”
記者從隨訪中了解到，在手工DIY制作粽子的垂類市場(chǎng)中，手工粽擁有一波“鐵粉”?！跋啾瘸欣镔I的帶包裝粽子，我更喜歡媽媽手工包的粽子。粽葉一裹，糯米一放，嵌入香氣十足的豬肉，再加上我很愛(ài)吃的咸蛋黃，‘?huà)寢屌啤瘣?ài)心鮮肉粽的滋味就別提了。”市民錢女士說(shuō)。和錢女士一樣的手工粽愛(ài)好者大有人在。
其次，比較深受年輕人追捧的果味粽和冰粽，也十分有市場(chǎng)。像葡萄牛乳粽、榛果太妃粽、白桃水晶粽、榴蓮冰粽、芒果冰粽等果味粽首當(dāng)其沖。其中，當(dāng)屬榴蓮冰粽收獲了一大波“死忠粉”，成為果味粽里的“銷量王”。另外，咖啡味冰粽則出現(xiàn)在知名咖啡連鎖品牌的宣傳廣告中。
更加吸引眼球的是，一些粽子品牌推出了針對(duì)“懶人”的鮮粽“自熱鍋”，省去了蒸煮粽子的步驟，讓吃粽子更加方便快捷。
寵物也過(guò)端午節(jié) 貓狗鮮糧粽受追捧
此外，記者留意到，在浙農(nóng)東巢藝術(shù)公園剛剛落幕的寵物文化節(jié)上，現(xiàn)場(chǎng)專為“毛孩子”們準(zhǔn)備的鮮糧肉粽，吸引了前來(lái)逛集市的“鏟屎官”們的注意力。頗為講究的他們對(duì)寵物粽的接受度普遍較高，也比較愿意為家中的貓狗專門購(gòu)買適合它們吃的DIY寵物手工粽。
樂(lè)意為之買單的寵物“小主”朱女士告訴記者，在淘寶等線上平臺(tái)，“鏟屎官”們都可以搜到專屬的寵物粽，口味有蛋黃雞肉、鴨肉芝士等多種可選。適合貓狗的鮮糧粽，雖然價(jià)格普遍在15元/只以上，但購(gòu)買者不在少數(shù)。
“我家泰迪狗子就很要吃，只要它愛(ài)吃，食材和配方又是營(yíng)養(yǎng)健康的，適口性好的我就會(huì)買，畢竟寵物就是拿來(lái)寵的啊，作為家庭一員，讓它也過(guò)個(gè)儀式感滿滿的端午節(jié)嘛?！敝炫空f(shuō)。
你喜歡吃什么餡料的粽子？
你能接受哪些稀奇古怪的粽子口味？
你會(huì)買什么樣的粽子？
