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開(kāi)海后“第一口鮮”梭子蟹大量上市

[ 食客 ]    
2024
08-05
09:29

“一蟹上桌百味淡”,在蕭山人8月的餐桌上,螃蟹是妥妥的“海鮮C位”。隨著近日東?!靶¢_(kāi)漁”,“第一口鮮”梭子蟹已經(jīng)陸續(xù)抵達(dá)蕭山的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大商超,爬上餐桌。

3日早上8點(diǎn),在東門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū),不少商戶正在整理海鮮,一筐筐泛著亮光、活蹦亂跳的梭子蟹引得不少市民圍觀,水產(chǎn)區(qū)人越聚越多,很多人都在比較各個(gè)攤位之間的價(jià)格?!澳慵宜笞有范嗌馘X(qián)一斤?野生的還是養(yǎng)殖的?新不新鮮?”“什么時(shí)候到的???”“老板幫我挑幾只母蟹,肥點(diǎn)的?!?/p>

“小的一斤30元,大的一斤40元。”攤主們一邊熟練地抓起梭子蟹丟進(jìn)筐里,一邊給顧客們介紹價(jià)格,“今天是開(kāi)海第二天,這些都是早上剛剛運(yùn)過(guò)來(lái)的海鮮,新鮮著呢,全是野生的蟹?!?/p>

有些市民聽(tīng)見(jiàn)價(jià)格后咂咂舌,開(kāi)始還價(jià);也有的開(kāi)始挑了起來(lái)。馮阿姨左挑右選,挑了三四只“大塊頭”,遞給攤主。“昨天的價(jià)格更貴,養(yǎng)殖的都要五六十元一斤嘞!今天跟昨天一比,還算劃算的了,我們?nèi)揖秃眠@一口,買(mǎi)點(diǎn)回家嘗嘗。”

而4日上午,記者來(lái)到南門(mén)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū),發(fā)現(xiàn)個(gè)頭大的梭子蟹數(shù)量更多了,價(jià)格也分得更細(xì),15元/斤、35元/斤、45元/斤、55元/斤,大部分高品質(zhì)的梭子蟹一斤的價(jià)格在30—55元之間,來(lái)挑選的市民把水產(chǎn)區(qū)圍得水泄不通。

不少攤位老板表示,首批到貨的梭子蟹總體小的偏多,數(shù)量較少,可以再等等,價(jià)格也會(huì)稍微下降一點(diǎn)?!跋裥愤@種活鮮都是一天一個(gè)價(jià),開(kāi)海之后,梭子蟹就越來(lái)越多了,前幾天還是八九十元,今天就已經(jīng)降到了三四十元。”攤主洪木富說(shuō),“等再過(guò)一陣子價(jià)格還會(huì)再降,估計(jì)買(mǎi)的人也會(huì)更多?!?/p>

另一位攤主則介紹道,自己賣(mài)的野生梭子蟹都是來(lái)自寧波的“流網(wǎng)蟹”,生命力頑強(qiáng)、品質(zhì)好,雖然有些可能“缺胳膊少腿”,但是口感絕對(duì)一頂一的肥美、鮮甜,“大家都在等開(kāi)海后的頭批蟹,我很多老客戶早就給我發(fā)消息,說(shuō)等梭子蟹到了幫他們留幾只。蕭山做法是清蒸,或者做個(gè)梭子蟹炒年糕,那滋味鮮得嘞,絕對(duì)好吃!”



來(lái)源:蕭山日?qǐng)?bào)  

作者:記者 王美琳 實(shí)習(xí)生 譚晨潔  

編輯:范雨薇
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