剛過立秋就連續(xù)兩周大幅上漲，“這屆西瓜”為何貴了這么多
“現(xiàn)在西瓜價(jià)格這么貴了！”8月19日下午，在杭州文暉果品市場的西瓜攤位前，幾位顧客看著價(jià)格牌小聲嘀咕。
文暉果品市場內(nèi)的商鋪。戴瀅 攝
當(dāng)下已臨近9月，6月上旬還賣1元一斤的“8424西瓜”，現(xiàn)在在一些零售水果店里，甚至漲到了6元一斤。從批發(fā)價(jià)低至幾毛一斤的“吃瓜自由”到翻倍漲價(jià)，今年的西瓜價(jià)格浮動(dòng)仿佛“坐了過山車”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月9日到8月15日，全國范圍內(nèi)西瓜平均批發(fā)價(jià)整體呈現(xiàn)上漲趨勢，由每公斤3.10元漲至3.41元，環(huán)比增長10%，去年同期價(jià)格為2.61元，同比增長30.7%。
8月19日，記者走訪了杭州多家果品批發(fā)市場和水果店，了解今年西瓜市場的價(jià)格走勢和市民的消費(fèi)情況。
批發(fā)價(jià)翻倍漲，“這屆西瓜不便宜”
在文暉果品公司，各種水果攤位一個(gè)挨著一個(gè)，散客和批發(fā)商們穿梭其間，攤主們?cè)诟髯缘臄偽磺懊β?，推車和電瓶車載著水果進(jìn)進(jìn)出出，喧鬧一片。
在批發(fā)市場的一角，一個(gè)專賣西瓜的攤位格外引人注目，招牌上用紅筆寫著“西望是你，牽瓜是你，海邊西瓜等著你”。早上剛到的近兩萬斤西瓜，在這家店鋪前，被攤主李老板按照大小整齊地堆成四層。西瓜個(gè)個(gè)渾圓飽滿，西瓜上貼著“精品冰糖麒麟瓜8424”的標(biāo)簽。
李老板的瓜攤。戴瀅 攝
李老板已經(jīng)做了22年的西瓜生意，賣過的西瓜品種五花八門，但他發(fā)現(xiàn)還是麒麟瓜賣得最好，目前就轉(zhuǎn)為專營麒麟瓜，“六七月份的麒麟瓜來自上海崇明島，八月以來賣的是從江蘇鹽城進(jìn)貨的麒麟瓜?！?/p>
李老板注意到，今年西瓜的批發(fā)價(jià)格經(jīng)歷了從每斤5毛到2元的較大波動(dòng)，“今年算是浮動(dòng)最大的一年，最便宜的價(jià)格在5毛、6毛，現(xiàn)在漲到了2塊、3塊，四倍價(jià)格了。往年最便宜的時(shí)候1塊多一斤。”
攤位上的西瓜當(dāng)天早上剛運(yùn)來，個(gè)頭小一點(diǎn)被挑出來零售，為市民散客提供“性價(jià)比”之選，價(jià)格為每斤2元；個(gè)頭大點(diǎn)的精品瓜零售價(jià)是每斤3元。而貼著“8424”標(biāo)簽的精品瓜批發(fā)給水果店的價(jià)格為每斤2元，有的水果店會(huì)直接來拿幾百斤走?！拔覀冎苯訌漠a(chǎn)地采購，有自己的車子跑貨，省去了中間商的費(fèi)用，所以價(jià)格比其他攤位稍低。”李老板強(qiáng)調(diào)。
李老板的精品西瓜上貼著8482的標(biāo)識(shí)。王琦欣 攝
李老板認(rèn)為，造成西瓜價(jià)格波動(dòng)的主要原因是市場供需不平衡和異常的天氣。西瓜上市初期，市場供應(yīng)充足，而今年5月到6月的梅雨季節(jié)導(dǎo)致氣溫偏低，消費(fèi)者對(duì)西瓜的需求減少，價(jià)格因此較低。隨著夏季氣溫驟升到四十度以上，西瓜需求增加，價(jià)格隨之上漲。
此外，今年的高溫天氣也影響了西瓜的產(chǎn)量?！斑@一期的產(chǎn)量比較低，這批貨來自4戶人家，120畝地，只有不到兩萬斤的西瓜。”李老板提到，在極端天氣條件下，西瓜的生產(chǎn)受到限制，產(chǎn)量下降直接推動(dòng)了價(jià)格上漲。
即便過立秋了，今年的西瓜銷量也沒下滑
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年六月，西瓜價(jià)格曾出現(xiàn)了大幅下跌，而在7月底到8月初，西瓜上市的中后期，市場卻呈現(xiàn)出明顯的價(jià)格上漲趨勢。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每周西瓜價(jià)格波動(dòng)。王琦欣 制圖
記者在批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，市民對(duì)西瓜的需求依然旺盛。一位年近80歲的顧客告訴記者，按照傳統(tǒng)，立秋后應(yīng)少吃寒性的西瓜，但由于今年天氣持續(xù)炎熱，他和老伴常兩天吃一個(gè)西瓜。另一位顧客則表示，家里人不特別在意西瓜的品種，只要甜就行，喜歡購買紅瓤的麒麟瓜，“我不喜歡吃黃的，因?yàn)榭偢杏X黃的不夠甜。”
李老板也指出，一般來說，立秋后西瓜銷量一般會(huì)有所下降，但今年南方持續(xù)性高溫，西瓜的銷量并未明顯下滑。
記者隨后來到閘弄口地鐵站附近的一家二十平左右的連鎖水果店。“大西瓜1.98/斤”的大字牌擺在店門口。在店內(nèi)待了二十幾分鐘，記者發(fā)現(xiàn)買西瓜的顧客絡(luò)繹不絕。絕大多數(shù)顧客都是在攤位上挑選后，要半個(gè)或四分之一個(gè)西瓜，拿到柜臺(tái)結(jié)賬后讓店員切塊裝盒?，F(xiàn)場的一位顧客告訴記者，買整個(gè)吃不完，瓜要放隔夜，買半個(gè)剛好一頓能吃完。
“西瓜是目前店內(nèi)賣得最好的水果?！蹦壳暗陜?nèi)在售三款西瓜，分別為每斤1.98元的東北甜王，每斤4.5元的美都麒麟瓜，每斤5.5元的潤心甜，店員記得，今年東北甜王最便宜的時(shí)候每斤0.99元，麒麟瓜也曾低至每斤3.98元。
閘弄口附近一家水果店內(nèi)在售的西瓜。王琦欣 攝
“西瓜價(jià)格上漲了。”店員表示，受天氣影響，西瓜產(chǎn)地氣溫太高導(dǎo)致產(chǎn)量下降，再加上部分產(chǎn)地受洪水影響，瓜田受損嚴(yán)重，西瓜供應(yīng)量下降。他告訴記者，昨天麒麟瓜賣了四十個(gè)左右，東北甜王個(gè)頭比較大，一個(gè)有30斤左右，昨天賣了二十幾個(gè)，“現(xiàn)在賣得最好的是東北甜王，因?yàn)樾詢r(jià)比最高?！薄?/p>
市場要如何緩解西瓜價(jià)格波動(dòng)較大的現(xiàn)象？
7月底來，西瓜價(jià)格為何持續(xù)上漲？浙江農(nóng)林大學(xué)浙江省鄉(xiāng)村振興研究院副教授謝芳婷表示，首先，天氣異常是一個(gè)重要原因，今年雨水、冰雹等天氣頻發(fā)，影響了西瓜的種植和產(chǎn)量。其次，種植成本的上升也推高了價(jià)格，包括勞動(dòng)力、肥料和運(yùn)輸成本的增加。此外，今年市場需求旺盛，尤其是在夏季，高溫天氣導(dǎo)致西瓜需求量激增，進(jìn)一步推高了價(jià)格。
“往年立秋后，西瓜價(jià)格會(huì)逐步走低，但今年由于持續(xù)高溫，吃西瓜的人多，市場需求量大。”目前，江蘇、安徽、湖南、山東等省份的西瓜已進(jìn)入尾聲，市場上供貨主要來自甘肅、新疆、東北等產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)的西瓜供應(yīng)量相對(duì)較少，市場需求推動(dòng)產(chǎn)地收購價(jià)上漲，對(duì)應(yīng)的銷地批發(fā)零售價(jià)水漲船高。
她告訴記者，往年這個(gè)時(shí)候，部分產(chǎn)區(qū)還有西瓜“尾貨”，一定程度可以緩解供需壓力。但今年受雨水、冰雹等天氣影響，這些“尾貨”的數(shù)量和質(zhì)量均有所下降，容易出現(xiàn)泡水瓜、過熟瓜，很多果商不愿意冒風(fēng)險(xiǎn)去收購。此外，去年西瓜價(jià)格便宜，導(dǎo)致果農(nóng)種植積極性下降，部分產(chǎn)區(qū)今年的種植面積有所減少。在這些因素的共同作用下，今年西瓜價(jià)格波動(dòng)較大。
為了緩解西瓜價(jià)格波動(dòng)較大的現(xiàn)象，謝芳婷建議，可以從幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)控：“首先，提升氣象預(yù)報(bào)和農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)，幫助瓜農(nóng)更好地應(yīng)對(duì)異常天氣。其次，可以建立更完善的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備和流通體系，在市場供應(yīng)短缺時(shí)適時(shí)投放儲(chǔ)備，平抑價(jià)格。此外，政府還可以鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，通過金融工具幫助瓜農(nóng)和市場參與者對(duì)沖價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
對(duì)于未來西瓜價(jià)格的走勢，謝芳婷表示，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，西瓜的需求量預(yù)計(jì)會(huì)有所下降，同時(shí)中晚期西瓜的集中上市也會(huì)增加市場供應(yīng)，從而對(duì)價(jià)格形成一定的下行壓力。但同時(shí)，由于今年整體氣候和成本因素的影響，價(jià)格下跌的幅度可能不會(huì)太大，總體仍會(huì)保持在相對(duì)較高的水平。
