商超和消費(fèi)者為了元宵都“拼”了

昨天下午，送完一圈訂單的劉壯回到位于江城路的叮咚買(mǎi)菜前置倉(cāng)，吃上了一碗熱乎的湯圓。“這兩天送出去的訂單幾乎每單都有1-2盒湯圓，不管怎么樣總是圖個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓嘛?！眲颜f(shuō)：“我們加班加點(diǎn)，希望能在飯點(diǎn)之前把湯圓送到?！?/p>

這幾天，叮咚買(mǎi)菜位于江城路的前置倉(cāng)配置了16位小哥全力配送，“前天開(kāi)始湯圓訂單暴增，到現(xiàn)在我們站點(diǎn)的湯圓銷(xiāo)量就跟去年元宵節(jié)持平了。”昨天站點(diǎn)負(fù)責(zé)人劉葛飛透露，今年為了及時(shí)送貨上門(mén)，還特地新增了3位臨時(shí)兼職配送員。

據(jù)叮咚買(mǎi)菜數(shù)據(jù)，2月10日以來(lái)，各類(lèi)湯圓的購(gòu)買(mǎi)量就開(kāi)始逐日上升，日環(huán)比增長(zhǎng)在15%以上，在2月14日-15日達(dá)到高峰。線(xiàn)上“爆單”，線(xiàn)下各商超的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)也十分可觀，聯(lián)華華商數(shù)據(jù)顯示，2月1日-14日，湯圓整體銷(xiāo)售農(nóng)歷同比增長(zhǎng)10%。華潤(rùn)萬(wàn)家統(tǒng)計(jì)，近期，各種經(jīng)典、新潮口味湯圓銷(xiāo)售較平常增長(zhǎng)了3-5倍。

南北口味不統(tǒng)一，芝麻豆沙鮮肉排前三

近年來(lái)，湯圓的口味層出不窮，像年輕人所喜愛(ài)的可可花生味湯圓、彩色水晶湯圓、榴梿湯圓、堅(jiān)果餡湯圓等新奇口味都可以在杭城各大超市買(mǎi)到。杭州的消費(fèi)者在盒馬鮮生買(mǎi)到了金沙湯圓、芥末小湯圓、芝士榴梿湯圓、桂花酒釀核桃羹等新口味，在叮咚買(mǎi)菜買(mǎi)到了巧克力餡以及“柿柿如意”富平吊柿大湯圓。

從數(shù)據(jù)上來(lái)看，“南咸北甜”的口味偏好分布依然明顯。叮咚買(mǎi)菜相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前90%以上的咸口湯圓購(gòu)買(mǎi)者都南方，其中以上海、杭州、蘇州的消費(fèi)者為主力；而北方消費(fèi)者雖然只愛(ài)甜口，但喜歡嘗試小眾口味，如巧克力餡、榴梿餡、五仁餡的湯圓在北方銷(xiāo)量較好。

然而，新潮口味的涌現(xiàn)似乎并沒(méi)有撼動(dòng)傳統(tǒng)湯圓的“江湖地位”。記者走訪世紀(jì)聯(lián)華慶春店和華潤(rùn)萬(wàn)家濮家店發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的芝麻味湯圓、豆沙湯圓和鮮肉湯圓依然是最受歡迎的選擇，數(shù)據(jù)端也顯示，芝麻、豆沙、鮮肉三大經(jīng)典口味占據(jù)元宵湯圓總銷(xiāo)量的八成以上。

商家促銷(xiāo)花樣多，顧客“搶”券買(mǎi)不過(guò)來(lái)

消費(fèi)端需求量大，各大商超除了及時(shí)補(bǔ)貨，加大供應(yīng)，同時(shí)也推出了一系列促銷(xiāo)活動(dòng)。

據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家浙江分公司采購(gòu)經(jīng)理介紹，在近期進(jìn)行的“元宵喜樂(lè)”促銷(xiāo)中，湯圓、水餃、云吞等速凍食品通過(guò)掃碼領(lǐng)券滿(mǎn)60元就可以抵用30元，濮家店、慶春店還能疊加滿(mǎn)100-20的現(xiàn)金券。到濮家店采購(gòu)的市民汪東新昨天“湊單”一次性買(mǎi)了120元的湯圓水餃：“這個(gè)活動(dòng)非常劃算，我先用了100-20現(xiàn)金券，再用60-30券，雖然買(mǎi)得多，但過(guò)完節(jié)也要吃的?！?/p>

聯(lián)華華商補(bǔ)貼百萬(wàn)回饋消費(fèi)者，其中，聯(lián)合支付寶1元秒殺元宵節(jié)爆款剛上架就被“秒空”，核銷(xiāo)轉(zhuǎn)化高達(dá)80%，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行推出“農(nóng)”情元宵世紀(jì)聯(lián)華滿(mǎn)減購(gòu)，滿(mǎn)60元與滿(mǎn)100元立減30元，還有元宵節(jié)湯圓低至5折起，桂花、榴梿、芝麻等各種口味各種品牌均參與活動(dòng)，冷凍類(lèi)商品滿(mǎn)88元再送88元品類(lèi)券包。