超市的年菜區(qū)域和年貨大街
都市快報報道臨近春節(jié)，大家年貨置辦也提上了日程，今年半成品年夜飯線上線下都呈現(xiàn)了預(yù)訂熱，不少超市、餐飲企業(yè)適時推出了“年夜飯豪華單人套餐”“餐飲老字號半成品年夜飯”“地方特色半成品年菜”等半成品年夜飯，就連一些星級酒店也試水，幾千元一桌的酒店年夜飯都可以配送到家。
有超市一下子推出19道半成品年菜
這幾天，記者去幾家超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在大潤發(fā)杭州育才店，一走進超市就看到門店內(nèi)掛滿了福字，入口主通道還做了一個“年貨大街”的門口，兩邊堅果禮物、休閑零售、酒、春聯(lián)等年貨商品琳瑯滿目，口罩、消毒類防疫物品也都擺放在了顯眼的位置，濃郁的過年氛圍撲面而來。
重慶萬州風味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蝎子火鍋、臺灣風味萬巒豬腳……在超市的年菜區(qū)域，大潤發(fā)自有的潤發(fā)工坊今年一下子推出了19道具有地方特色的年菜，數(shù)了數(shù)，八大菜系都集齊了。
一位大媽走過來，拿起一份八寶鴨放到購物車里，“自己燒太麻煩了，工序太多，還是直接買回家比較省事?！?/p>
這家超市的店長惠峰介紹，雖然離過年還有一段時間，但目前的年菜銷售情況已經(jīng)超出預(yù)期，預(yù)計今年的年菜總銷量同比去年將增長2倍。根據(jù)目前的銷售數(shù)據(jù)來看，蘇式八寶鴨成了今年杭州人年菜的拳頭產(chǎn)品，排在所有年菜銷售的首位。
有些超市還特意配合浙江地區(qū)的飲食風格，比如說盒馬的特色年菜還為杭州區(qū)域量身定制了“步步高升”黃魚燒年糕、盒馬工坊×張生記聯(lián)名款筍干老鴨煲、老杭邦“發(fā)財豬蹄”等年夜飯餐桌上必備的大餐。
數(shù)據(jù)顯示，2020年春節(jié)期間，杭州盒馬銷售的半成品菜比2019年春節(jié)期間翻了一番。
在慶春路上的世紀聯(lián)華超市，記者看到了一系列快手菜商品，農(nóng)華黑椒豬排、農(nóng)華糖醋里脊等商品在家加工幾分鐘即可搞定，另外還有不少海鮮大禮包、佛跳墻半成品菜之類的年菜商品，也都擺在了顯眼的位置上。
