“爆單”！最近杭州人都在“搶”這個(gè)，有人提前一年就來(lái)，還能直接送到家！

進(jìn)入12月，杭州不少飯店的年夜飯預(yù)訂已“爆單”，有人甚至提前一年就來(lái)?yè)層?！面?duì)今年如此火爆的年夜飯預(yù)訂潮，杭州各大飯店也積極備貨，并頻頻“放大招”。

臨近年底，許多杭州人都忙著干一件事——預(yù)訂年夜飯！眼下，在杭州不少飯店年夜飯預(yù)訂十分緊俏，有人提前一年搶訂，有人卻已經(jīng)吃上了。

對(duì)于老杭州來(lái)說(shuō)，知味觀、樓外樓、杭州酒家等知名老字號(hào)是節(jié)日聚餐的常選地。今年，這些老字號(hào)飯店的年夜飯預(yù)訂比起往年更為火爆。

“我們每年都在飯店里吃年夜飯，很方便，家里省得燒飯和洗菜了?！币晃粍傊Ц锻昴暌癸堫A(yù)訂金的杭州阿姨這樣說(shuō)道，她的話也代表了很多在外吃年夜飯的市民心聲。除此之外，今年除夕不放假的新變化，也促使了許多市民選擇在飯店里吃年夜飯。

12月份剛開(kāi)始沒(méi)多久，知味觀湖濱總店的年夜飯全部預(yù)訂完畢，不僅如此，大年初一至初五的飯菜預(yù)訂也十分緊俏。樓外樓、杭州酒家等飯店的年夜飯同樣已經(jīng)售罄。能看到西湖美景的香格里拉飯店，目前也是“一桌難求”。

不僅是知名老字號(hào)，像一麥大飯店、975運(yùn)河家宴、對(duì)照館子等小有名氣的餐館，也處于年夜飯“爆單”的狀態(tài)，包廂都已被訂滿。

為了能預(yù)訂上年夜飯，不少杭州人“下手”很早。對(duì)照館子工作人員介紹，有的消費(fèi)者今年8、9月份的時(shí)候就在打聽(tīng)年夜飯何時(shí)能預(yù)訂。香格里拉飯店的工作人員還表示，有消費(fèi)者“提前一年”就預(yù)訂了，“去年他們沒(méi)吃上，于是提前一年就把今年的年夜飯給訂了。”

飯店方面還特意提醒市民用現(xiàn)金預(yù)訂年夜飯：“因?yàn)橥旰芏嗍忻駥?duì)菜品感覺(jué)不滿意，又很難調(diào)整，會(huì)有放棄的可能。用現(xiàn)金退訂金就很方便?！币灿胁簧亠埖旯ぷ魅藛T表示，往年都存在年夜飯退訂情況，還沒(méi)訂上年夜飯的市民也別慌，不妨多跑跑多問(wèn)問(wèn)，說(shuō)不定有撿漏機(jī)會(huì)。

有人剛預(yù)訂上年夜飯，有人卻早已吃上了。是的，你沒(méi)看錯(cuò)！在杭州蕭山，不少人的年夜飯已早早開(kāi)始了。

在杭州蕭山東片，人們的年夜飯有的會(huì)提前2-3個(gè)月，從農(nóng)歷十月份陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始，一直吃到來(lái)年正月，甚至三四月都有。圖片來(lái)源/蕭山發(fā)布

看到這里，你是不是想感慨一句“太卷了”！但無(wú)論是提前搶訂年夜飯還是提早吃上年夜飯，這都是杭州人過(guò)年儀式感的體現(xiàn)。

為了更好照顧這份儀式感，杭州各大飯店積極備貨并頻頻“放大招”，推出了各種年夜飯新服務(wù)。

從“到店”就餐轉(zhuǎn)向“到家”服務(wù)

不少飯店在前幾年就已經(jīng)推出年夜飯外賣服務(wù)，也受到了市民的歡迎。今年的年夜飯預(yù)訂比以往更為火爆，為了讓市民更方便地在家里吃上團(tuán)圓飯，不少飯店繼續(xù)推出送飯到家服務(wù)，并在正常菜單價(jià)格基礎(chǔ)上給予一定的折扣。

還有飯店推出年夜飯打包外帶服務(wù)。外帶的年夜飯一般是七八道菜品，也包括杭州人的年夜飯餐桌上不可缺少的“八寶飯”“八寶菜”等，市民可以根據(jù)口味喜好選擇不同的外帶套餐。

有的飯店提供的可外帶年夜飯是半成品菜肴，可供有需要的市民帶回家烹飪。

圖片來(lái)源/蕭山發(fā)布

從傳統(tǒng)的“到店”就餐轉(zhuǎn)向新穎的“到家”服務(wù)，在杭州，年夜飯的選擇逐漸多樣化、年輕化。